Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриный фарш 500 г
Чеснок 30 г
Яйцо куриное 3 Штука
Мука пшеничная высший сорт 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 11.4% 497 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 7.5% 757 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.2% 1795 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 3.1% 1856 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 7.4% 766 г
Витамин В4, холин 84.26 мг 500 мг 16.9% 9.6% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 10.7% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 10.4% 545 г
Витамин В9, фолаты 2.04 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 8.4% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 2.3% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5155 г
гамма Токоферол 0.106 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.769 мкг 50 мкг 7.5% 4.3% 1327 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2432 мг 20 мг 21.2% 12% 471 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 4.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.45 мг 2500 мг 14.4% 8.2% 694 г
Кальций, Ca 20.71 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4829 г
Кремний, Si 0.096 мг 30 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 2.3% 2436 г
Натрий, Na 62.95 мг 1300 мг 4.8% 2.7% 2065 г
Сера, S 143.67 мг 1000 мг 14.4% 8.2% 696 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 10.7% 533 г
Хлор, Cl 30.22 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 3.2% 1744 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3686 г
Кобальт, Co 2.201 мкг 10 мкг 22% 12.5% 454 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4386 г
Медь, Cu 60.76 мкг 1000 мкг 6.1% 3.5% 1646 г
Молибден, Mo 2.067 мкг 70 мкг 3% 1.7% 3387 г
Никель, Ni 0.634 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 12.601 мкг 55 мкг 22.9% 13% 436 г
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2232 г
Цинк, Zn 1.1595 мг 12 мг 9.7% 5.5% 1035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.97 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.048 г ~
Лизин 1.106 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.749 г ~
Аспарагиновая кислота 1.234 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 1.954 г ~
Пролин 0.484 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.173 г min 16.8 г 18.9% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.406 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.65 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.861 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.173 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».