Мой здоровый рацион

Рецепт Wok с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Wok с морепродуктами

Морковь 200 г
Лук репчатый 80 г
Пекинская капуста 260 г
Осьминог обыкновенный, сырой 250 г
Креветка сырая 85 г
Оливковое масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соус унаги 65 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 50 г
Лапша яичная Роллтон 130 г
Чеснок 12 г
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Wok с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.5% 1134 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.8% 836 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4% 1840 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.9 мкг 900 мкг 38% 27.9% 263 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.214 мкг ~
бета Каротин 2.017 мг 5 мг 40.3% 29.5% 248 г
Лютеин + Зеаксантин 10.272 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.5% 4865 г
Витамин В4, холин 17.41 мг 500 мг 3.5% 2.6% 2872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 2.8% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 23.486 мкг 400 мкг 5.9% 4.3% 1703 г
Витамин В12, кобаламин 4.115 мкг 3 мкг 137.2% 100.6% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 8.39 мг 90 мг 9.3% 6.8% 1073 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.06 мг 15 мг 7.1% 5.2% 1415 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27624 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 9% 811 г
Витамин РР, НЭ 0.8964 мг 20 мг 4.5% 3.3% 2231 г
Ниацин 0.239 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.62 мг 2500 мг 7.8% 5.7% 1285 г
Кальций, Ca 58.38 мг 1000 мг 5.8% 4.3% 1713 г
Кремний, Si 6.927 мг 30 мг 23.1% 16.9% 433 г
Магний, Mg 25.54 мг 400 мг 6.4% 4.7% 1566 г
Натрий, Na 62.5 мг 1300 мг 4.8% 3.5% 2080 г
Сера, S 55.3 мг 1000 мг 5.5% 4% 1808 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 7.6% 972 г
Хлор, Cl 12.57 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.6 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 17.01 мкг ~
Железо, Fe 1.596 мг 18 мг 8.9% 6.5% 1128 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 0.772 мкг 10 мкг 7.7% 5.6% 1295 г
Литий, Li 1.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 4.5% 1642 г
Медь, Cu 162.6 мкг 1000 мкг 16.3% 12% 615 г
Молибден, Mo 3.728 мкг 70 мкг 5.3% 3.9% 1878 г
Никель, Ni 3.699 мкг ~
Рубидий, Rb 36 мкг ~
Селен, Se 9.961 мкг 55 мкг 18.1% 13.3% 552 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 11.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35682 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4587 г
Цинк, Zn 0.7469 мг 12 мг 6.2% 4.5% 1607 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.029 г min 16.8 г 24% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.892 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.056 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.921 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность Wok с морепродуктами составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».