Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из мяса бедра кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из мяса бедра кур

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 770 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 140 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из мяса бедра кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 520 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 8.3% 371 г
Жиры 25.5 г 56 г 45.5% 14% 220 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.2% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.7% 4483 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 0.4% 7317 г
Ретинол 0.012 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 98.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 3.3% 947 г
Витамин В4, холин 51.81 мг 500 мг 10.4% 3.2% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 1.238 мг 5 мг 24.8% 7.7% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.447 мг 2 мг 22.4% 6.9% 447 г
Витамин В9, фолаты 5.986 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6682 г
Витамин В12, кобаламин 0.593 мкг 3 мкг 19.8% 6.1% 506 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 0.7% 4433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.333 мг 15 мг 15.6% 4.8% 643 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27473 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.9622 мг 20 мг 29.8% 9.2% 335 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 9.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.96 мг 2500 мг 11.4% 3.5% 874 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5858 г
Кремний, Si 1.014 мг 30 мг 3.4% 1% 2959 г
Магний, Mg 26.77 мг 400 мг 6.7% 2.1% 1494 г
Натрий, Na 322.05 мг 1300 мг 24.8% 7.7% 404 г
Сера, S 212.54 мг 1000 мг 21.3% 6.6% 470 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 7.8% 396 г
Хлор, Cl 352.61 мг 2300 мг 15.3% 4.7% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 1.7% 1813 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6148 г
Кобальт, Co 1.014 мкг 10 мкг 10.1% 3.1% 986 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 1% 3110 г
Медь, Cu 81.55 мкг 1000 мкг 8.2% 2.5% 1226 г
Никель, Ni 0.608 мкг ~
Рубидий, Rb 96.5 мкг ~
Селен, Se 21.953 мкг 55 мкг 39.9% 12.3% 251 г
Фтор, F 6.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63694 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 12195 г
Цинк, Zn 2.0036 мг 12 мг 16.7% 5.2% 599 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.402 г ~
Валин 0.976 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.685 г ~
Лизин 1.871 г ~
Метионин 0.57 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.939 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.804 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 1.193 г ~
Аспарагиновая кислота 1.953 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 3.278 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.463 г min 16.8 г 14.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.215 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.433 г от 11.2 до 20.6 г 48.5% 15%
18:2 Линолевая (ud) 3.208 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.641 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлета из мяса бедра кур составляет 324 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок