Мой здоровый рацион

Рецепт Капустняк ( рис с капустой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустняк ( рис с капустой)

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 150 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустняк ( рис с капустой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.5 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4158 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.4% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 8.1% 3042 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 29.6% 833 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 9.4% 2601 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.9 мкг 900 мкг 20.5% 50.6% 487 г
альфа Каротин 0.053 мкг ~
бета Каротин 1.111 мг 5 мг 22.2% 54.8% 450 г
бета Криптоксантин 0.11 мкг ~
Ликопин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.995 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 4.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 3.2% 7500 г
Витамин В4, холин 9.83 мг 500 мг 2% 4.9% 5086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 7.4% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 14.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 12.245 мкг 400 мкг 3.1% 7.7% 3267 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 14.8% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 2.5% 9677 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 38168 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 54.6% 453 г
Витамин РР, НЭ 0.6065 мг 20 мг 3% 7.4% 3298 г
Ниацин 0.376 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.44 мг 2500 мг 10.9% 26.9% 921 г
Кальций, Ca 50.04 мг 1000 мг 5% 12.3% 1998 г
Кремний, Si 2.548 мг 30 мг 8.5% 21% 1177 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 12.3% 1994 г
Натрий, Na 788.37 мг 1300 мг 60.6% 149.6% 165 г
Сера, S 16.85 мг 1000 мг 1.7% 4.2% 5935 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 12.6% 1970 г
Хлор, Cl 8.7 мг 2300 мг 0.4% 1% 26437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.7 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 8.91 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 9.4% 2655 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 1% 22727 г
Кобальт, Co 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 13.8% 1776 г
Литий, Li 0.712 мкг ~
Марганец, Mn 0.2668 мг 2 мг 13.3% 32.8% 750 г
Медь, Cu 108.15 мкг 1000 мкг 10.8% 26.7% 925 г
Молибден, Mo 1.807 мкг 70 мкг 2.6% 6.4% 3874 г
Никель, Ni 0.747 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 1.475 мкг 55 мкг 2.7% 6.7% 3729 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 13.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 28777 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 2% 12500 г
Цинк, Zn 0.3339 мг 12 мг 2.8% 6.9% 3594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустняк ( рис с капустой) составляет 40,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».