| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.5 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 6.4% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 8.1% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 29.6% | 833 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 9.4% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.9 мкг | 900 мкг | 20.5% | 50.6% | 487 г |
| альфа Каротин | 0.053 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.111 мг | 5 мг | 22.2% | 54.8% | 450 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.995 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 4.2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 3.2% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 9.83 мг | 500 мг | 2% | 4.9% | 5086 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 7.4% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 14.6% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.245 мкг | 400 мкг | 3.1% | 7.7% | 3267 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.4 мг | 90 мг | 6% | 14.8% | 1667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 2.5% | 9677 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.5 мкг | 120 мкг | 22.1% | 54.6% | 453 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6065 мг | 20 мг | 3% | 7.4% | 3298 г |
| Ниацин | 0.376 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.44 мг | 2500 мг | 10.9% | 26.9% | 921 г |
| Кальций, Ca | 50.04 мг | 1000 мг | 5% | 12.3% | 1998 г |
| Кремний, Si | 2.548 мг | 30 мг | 8.5% | 21% | 1177 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 12.3% | 1994 г |
| Натрий, Na | 788.37 мг | 1300 мг | 60.6% | 149.6% | 165 г |
| Сера, S | 16.85 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.2% | 5935 г |
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 12.6% | 1970 г |
| Хлор, Cl | 8.7 мг | 2300 мг | 0.4% | 1% | 26437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.678 мг | 18 мг | 3.8% | 9.4% | 2655 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 0.563 мкг | 10 мкг | 5.6% | 13.8% | 1776 г |
| Литий, Li | 0.712 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2668 мг | 2 мг | 13.3% | 32.8% | 750 г |
| Медь, Cu | 108.15 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 26.7% | 925 г |
| Молибден, Mo | 1.807 мкг | 70 мкг | 2.6% | 6.4% | 3874 г |
| Никель, Ni | 0.747 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.475 мкг | 55 мкг | 2.7% | 6.7% | 3729 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 28777 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.3339 мг | 12 мг | 2.8% | 6.9% | 3594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.404 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустняк ( рис с капустой) составляет 40,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».