Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 1000 г
Яичный белок куриный 50 г
Манная крупа 30 г
Мука из сорго, цельнозерновая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 16.7% 386 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.3% 1217 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.3% 2844 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3476 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3082 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 9.3% 690 г
Витамин В4, холин 39.78 мг 500 мг 8% 5.2% 1257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 3% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 6.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 37.164 мкг 400 мкг 9.3% 6% 1076 г
Витамин В12, кобаламин 1.172 мкг 3 мкг 39.1% 25.2% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.6% 10000 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 7.035 мкг 50 мкг 14.1% 9.1% 711 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8627 мг 20 мг 19.3% 12.4% 518 г
Ниацин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.63 мг 2500 мг 4.9% 3.2% 2022 г
Кальций, Ca 146.64 мг 1000 мг 14.7% 9.5% 682 г
Кремний, Si 0.159 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18868 г
Магний, Mg 26.67 мг 400 мг 6.7% 4.3% 1500 г
Натрий, Na 44.86 мг 1300 мг 3.5% 2.3% 2898 г
Сера, S 199.84 мг 1000 мг 20% 12.9% 500 г
Фосфор, P 210.4 мг 800 мг 26.3% 16.9% 380 г
Хлор, Cl 109.94 мг 2300 мг 4.8% 3.1% 2092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 2.73 мкг ~
Железо, Fe 0.526 мг 18 мг 2.9% 1.9% 3422 г
Йод, I 8.27 мкг 150 мкг 5.5% 3.5% 1814 г
Кобальт, Co 2.478 мкг 10 мкг 24.8% 16% 404 г
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 2.4% 2677 г
Медь, Cu 68.45 мкг 1000 мкг 6.8% 4.4% 1461 г
Молибден, Mo 7.291 мкг 70 мкг 10.4% 6.7% 960 г
Никель, Ni 0.305 мкг ~
Олово, Sn 11.59 мкг ~
Селен, Se 27.973 мкг 55 мкг 50.9% 32.8% 197 г
Стронций, Sr 15.04 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 28.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13865 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2591 г
Цинк, Zn 0.4201 мг 12 мг 3.5% 2.3% 2856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.338 г min 16.8 г 8% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».