Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная голяшка Юля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная голяшка Юля

Говядина Голяшка без Кости [Окей] 1100 г
Вода 1200 г
Лук репчатый (Жарка) 460 г
Масло из рисовых отрубей 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная голяшка Юля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2898 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 19.1% 905 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.7% 2545 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.9% 21900 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.3% 4000 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.5% 2598 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин В4, холин 0.94 мг 500 мг 0.2% 0.3% 53191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 1.2% 14286 г
Витамин В9, фолаты 0.617 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 64830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 1.7% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 4.5% 3827 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 34014 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.0728 мг 20 мг 0.4% 0.7% 27473 г
Ниацин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 23.99 мг 2500 мг 1% 1.7% 10421 г
Кальций, Ca 6.26 мг 1000 мг 0.6% 1% 15974 г
Кремний, Si 0.428 мг 30 мг 1.4% 2.4% 7009 г
Магний, Mg 2.37 мг 400 мг 0.6% 1% 16878 г
Натрий, Na 0.95 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 136842 г
Сера, S 11.03 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 9066 г
Фосфор, P 8 мг 800 мг 1% 1.7% 10000 г
Хлор, Cl 4.05 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 56790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 0.111 мг 18 мг 0.6% 1% 16216 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 40541 г
Кобальт, Co 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 11.9% 1458 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 1.7% 9804 г
Медь, Cu 12.8 мкг 1000 мкг 1.3% 2.2% 7813 г
Молибден, Mo 0.715 мкг 70 мкг 1% 1.7% 9790 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 73333 г
Фтор, F 47.37 мкг 4000 мкг 1.2% 2.1% 8444 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 29412 г
Цинк, Zn 0.1253 мг 12 мг 1% 1.7% 9577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 13.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.439 г min 16.8 г 2.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.437 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Тушеная голяшка Юля составляет 58,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».