| Фарш | 620 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 397.1 ккал | 1684 ккал | 23.6% | 5.9% | 424 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 5.9% | 427 г |
| Жиры | 35.8 г | 56 г | 63.9% | 16.1% | 156 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 44.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5131 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1.2% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 2.2% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 37.9 мг | 500 мг | 7.6% | 1.9% | 1319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.703 мг | 5 мг | 14.1% | 3.6% | 711 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 4.3% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.622 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.1% | 24661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.354 мкг | 3 мкг | 11.8% | 3% | 847 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.482 мг | 15 мг | 3.2% | 0.8% | 3112 г |
| гамма Токоферол | 0.107 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6366 мг | 20 мг | 18.2% | 4.6% | 550 г |
| Ниацин | 0.039 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.876 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.17 мг | 2500 мг | 14.1% | 3.6% | 710 г |
| Кальций, Ca | 7.54 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 13263 г |
| Кремний, Si | 0.548 мг | 30 мг | 1.8% | 0.5% | 5474 г |
| Магний, Mg | 14.84 мг | 400 мг | 3.7% | 0.9% | 2695 г |
| Натрий, Na | 42.01 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.8% | 3095 г |
| Сера, S | 117.58 мг | 1000 мг | 11.8% | 3% | 850 г |
| Фосфор, P | 121.2 мг | 800 мг | 15.2% | 3.8% | 660 г |
| Хлор, Cl | 3.43 мг | 2300 мг | 0.1% | 67055 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.624 мг | 18 мг | 3.5% | 0.9% | 2885 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.3% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 0.548 мкг | 10 мкг | 5.5% | 1.4% | 1825 г |
| Марганец, Mn | 0.0354 мг | 2 мг | 1.8% | 0.5% | 5650 г |
| Медь, Cu | 52.2 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 1.3% | 1916 г |
| Никель, Ni | 0.329 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.514 мкг | 55 мкг | 11.8% | 3% | 844 г |
| Фтор, F | 3.4 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 117647 г | |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 1.0242 мг | 12 мг | 8.5% | 2.1% | 1172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.732 г | ~ | |||
| Валин | 0.526 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.868 г | ~ | |||
| Лизин | 0.962 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.437 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.678 г | ~ | |||
| Пролин | 0.42 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.134 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.287 г | min 16.8 г | 13.6% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.922 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.894 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.839 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.825 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 397,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».