Мой здоровый рацион

Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перец фаршированный

Перец сладкий зеленый (Жарка) 1000 г
Рис белый приготовленный 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Вода 500 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Свинина, мякоть окорока, тушеная 600 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 16.6% 987 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.4% 4667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.3% 5093 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.5% 1429 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.1% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.3 мкг 900 мкг 9.1% 14.9% 1094 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.488 мг 5 мг 9.8% 16.1% 1025 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 17.9% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 13.8% 1184 г
Витамин В4, холин 28.87 мг 500 мг 5.8% 9.5% 1732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 8.4% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 19% 862 г
Витамин В9, фолаты 3.863 мкг 400 мкг 1% 1.6% 10355 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 6.9% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 31.74 мг 90 мг 35.3% 57.9% 284 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 4.4% 3722 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.558 мкг 50 мкг 1.1% 1.8% 8961 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.1085 мг 20 мг 10.5% 17.2% 949 г
Ниацин 0.342 мг ~
Бетаин 1.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.88 мг 2500 мг 7.3% 12% 1367 г
Кальций, Ca 11.4 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 8772 г
Кремний, Si 36.702 мг 30 мг 122.3% 200.5% 82 г
Магний, Mg 14.56 мг 400 мг 3.6% 5.9% 2747 г
Натрий, Na 171.95 мг 1300 мг 13.2% 21.6% 756 г
Сера, S 80.85 мг 1000 мг 8.1% 13.3% 1237 г
Фосфор, P 74.1 мг 800 мг 9.3% 15.2% 1080 г
Хлор, Cl 230.24 мг 2300 мг 10% 16.4% 999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.6 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 11.57 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 5.7% 2830 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12295 г
Кобальт, Co 2.25 мкг 10 мкг 22.5% 36.9% 444 г
Литий, Li 2.567 мкг ~
Марганец, Mn 0.175 мг 2 мг 8.8% 14.4% 1143 г
Медь, Cu 85.44 мкг 1000 мкг 8.5% 13.9% 1170 г
Молибден, Mo 2.247 мкг 70 мкг 3.2% 5.2% 3115 г
Никель, Ni 2.903 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 8.936 мкг 55 мкг 16.2% 26.6% 615 г
Фтор, F 28.03 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14270 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 5.9% 2793 г
Цинк, Zn 0.9206 мг 12 мг 7.7% 12.6% 1303 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.145 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.067 мг ~
бета Ситостерол 1.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.539 г min 16.8 г 3.2% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.507 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 61 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».