Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб цельнозерновой

Хлеб из кукурузной муки, приготовленный из сухой смеси 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.6% 1152 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 5.2% 583 г
Углеводы 52.2 г 219 г 23.8% 7.2% 420 г
Углеводы (общие) 54.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.5% 870 г
Вода 27.1 г 2273 г 1.2% 0.4% 8387 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 1.2% 2571 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 3 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
бета Криптоксантин 21 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 550 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 3.8% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 2.9% 1029 г
Витамин В4, холин 58.7 мг 500 мг 11.7% 3.5% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 3.5% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 86 мкг 400 мкг 21.5% 6.5% 465 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 2.3% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 1% 2941 г
бета Токоферол 0.12 мг ~
гамма Токоферол 0.82 мг ~
дельта Токоферол 0.25 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 0.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.004 мг 20 мг 10% 3% 998 г
Бетаин 12.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133 мг 2500 мг 5.3% 1.6% 1880 г
Кальций, Ca 135 мг 1000 мг 13.5% 4.1% 741 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 1.3% 2353 г
Натрий, Na 599 мг 1300 мг 46.1% 14% 217 г
Сера, S 65.9 мг 1000 мг 6.6% 2% 1517 г
Фосфор, P 391 мг 800 мг 48.9% 14.8% 205 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.85 мг 18 мг 10.3% 3.1% 973 г
Марганец, Mn 0.222 мг 2 мг 11.1% 3.4% 901 г
Медь, Cu 73 мкг 1000 мкг 7.3% 2.2% 1370 г
Селен, Se 8.7 мкг 55 мкг 15.8% 4.8% 632 г
Цинк, Zn 0.67 мг 12 мг 5.6% 1.7% 1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 14.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.265 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.157 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 1.492 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.157 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.494 г min 16.8 г 20.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.254 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.963 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.769 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.726 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.224 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.195 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.191 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.029 г ~

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 330 кКал.

  • Порция = 40 гр (132 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов