| Морковь (Тушение) | 84 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 143 г |
| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 500 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 5 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1672 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 21.6% | 458 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.2% | 3111 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 220.1 мкг | 900 мкг | 24.5% | 24.3% | 409 г |
| бета Каротин | 1.321 мг | 5 мг | 26.4% | 26.2% | 379 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.474 мг | 1.5 мг | 31.6% | 31.4% | 316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 14.5% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 58.71 мг | 500 мг | 11.7% | 11.6% | 852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 13.5% | 736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% | 25.6% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.419 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 28189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.373 мкг | 3 мкг | 12.4% | 12.3% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 1.1% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 2.6% | 3797 г |
| Витамин Н, биотин | 0.253 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19763 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2741 мг | 20 мг | 26.4% | 26.2% | 379 г |
| Ниацин | 0.143 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.718 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.83 мг | 2500 мг | 13.4% | 13.3% | 747 г |
| Кальций, Ca | 15.68 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6378 г |
| Кремний, Si | 3.595 мг | 30 мг | 12% | 11.9% | 834 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 6.3% | 1600 г |
| Натрий, Na | 38.96 мг | 1300 мг | 3% | 3% | 3337 г |
| Сера, S | 175.41 мг | 1000 мг | 17.5% | 17.4% | 570 г |
| Фосфор, P | 180.5 мг | 800 мг | 22.6% | 22.4% | 443 г |
| Хлор, Cl | 12.86 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17885 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.787 мг | 18 мг | 4.4% | 4.4% | 2287 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 1.105 мкг | 10 мкг | 11.1% | 11% | 905 г |
| Литий, Li | 0.639 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0743 мг | 2 мг | 3.7% | 3.7% | 2692 г |
| Медь, Cu | 72.64 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 7.2% | 1377 г |
| Молибден, Mo | 3.341 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.8% | 2095 г |
| Никель, Ni | 1.198 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.715 мкг | 55 мкг | 34% | 33.8% | 294 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.05 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.1% | 4875 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 1.6486 мг | 12 мг | 13.7% | 13.6% | 728 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.828 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.662 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.779 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.347 г | ~ | |||
| Лизин | 1.451 г | ~ | |||
| Метионин | 0.446 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.722 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.685 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аланин | 0.943 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.54 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.742 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.686 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.649 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.268 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.439 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 100,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».