Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для пельменей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для пельменей

Куриная грудка (филе) 250 г
Индейка 150 г
Лук репчатый 120 г
Чеснок 10 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 22% 469 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.2% 2435 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2925 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10843 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин В4, холин 52.05 мг 500 мг 10.4% 10.7% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.885 мг 5 мг 17.7% 18.2% 565 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 27.8% 370 г
Витамин В9, фолаты 7.603 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5261 г
Витамин В12, кобаламин 0.406 мкг 3 мкг 13.5% 13.9% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 2.6% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 2.2% 4823 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26882 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4399 мг 20 мг 27.2% 28% 368 г
Ниацин 4.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.48 мг 2500 мг 9% 9.3% 1114 г
Кальций, Ca 16.2 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6173 г
Кремний, Si 1.079 мг 30 мг 3.6% 3.7% 2780 г
Магний, Mg 47.03 мг 400 мг 11.8% 12.2% 851 г
Натрий, Na 56.03 мг 1300 мг 4.3% 4.4% 2320 г
Сера, S 167.58 мг 1000 мг 16.8% 17.3% 597 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 17.4% 593 г
Хлор, Cl 39 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.6 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 5.9% 1770 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4464 г
Кобальт, Co 5.069 мкг 10 мкг 50.7% 52.3% 197 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 3.8% 2725 г
Медь, Cu 74.28 мкг 1000 мкг 7.4% 7.6% 1346 г
Молибден, Mo 5.317 мкг 70 мкг 7.6% 7.8% 1317 г
Никель, Ni 0.914 мкг ~
Рубидий, Rb 99.6 мкг ~
Селен, Se 15.684 мкг 55 мкг 28.5% 29.4% 351 г
Фтор, F 71.21 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5617 г
Хром, Cr 11.88 мкг 50 мкг 23.8% 24.5% 421 г
Цинк, Zn 1.2142 мг 12 мг 10.1% 10.4% 988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.244 г ~
Лизин 1.602 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.685 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.859 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.88 г ~
Аспарагиновая кислота 1.292 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.673 г ~
Глутаминовая кислота 2.013 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.778 г min 16.8 г 4.6% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.278 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 97 кКал.

  • Порция = 580 гр (562.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок