| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Яичный желток куриный | 37 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1179 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 12.6% | 555 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 10.8% | 651 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3101 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.1 мкг | 900 мкг | 9.1% | 6.4% | 1096 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.463 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.2% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 6.4% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 86.2 мг | 500 мг | 17.2% | 12% | 580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.362 мг | 5 мг | 27.2% | 19% | 367 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 13.7% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.826 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 5111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.289 мкг | 3 мкг | 9.6% | 6.7% | 1038 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.67 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 13433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.381 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.7% | 2625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 2.5% | 2830 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.167 мкг | 50 мкг | 14.3% | 10% | 698 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2111 мг | 20 мг | 26.1% | 18.3% | 384 г |
| Ниацин | 6.638 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.6 мг | 2500 мг | 12.1% | 8.5% | 829 г |
| Кальций, Ca | 28.68 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3487 г |
| Кремний, Si | 0.825 мг | 30 мг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Магний, Mg | 48.55 мг | 400 мг | 12.1% | 8.5% | 824 г |
| Натрий, Na | 196.46 мг | 1300 мг | 15.1% | 10.6% | 662 г |
| Сера, S | 127.29 мг | 1000 мг | 12.7% | 8.9% | 786 г |
| Фосфор, P | 146.1 мг | 800 мг | 18.3% | 12.8% | 548 г |
| Хлор, Cl | 305.03 мг | 2300 мг | 13.3% | 9.3% | 754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.108 мг | 18 мг | 6.2% | 4.3% | 1625 г |
| Йод, I | 9.5 мкг | 150 мкг | 6.3% | 4.4% | 1579 г |
| Кобальт, Co | 9.697 мкг | 10 мкг | 97% | 67.9% | 103 г |
| Литий, Li | 0.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0736 мг | 2 мг | 3.7% | 2.6% | 2717 г |
| Медь, Cu | 199.99 мкг | 1000 мкг | 20% | 14% | 500 г |
| Молибден, Mo | 8.098 мкг | 70 мкг | 11.6% | 8.1% | 864 г |
| Никель, Ni | 0.044 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.555 мкг | 55 мкг | 33.7% | 23.6% | 296 г |
| Стронций, Sr | 7.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.06 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5792 г |
| Хром, Cr | 15.79 мкг | 50 мкг | 31.6% | 22.1% | 317 г |
| Цинк, Zn | 0.9123 мг | 12 мг | 7.6% | 5.3% | 1315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.372 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.993 г | ~ | |||
| Валин | 0.738 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.703 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.115 г | ~ | |||
| Лизин | 1.433 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.491 г | ~ | |||
| Треонин | 0.623 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аланин | 0.715 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.082 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.649 г | ~ | |||
| Пролин | 0.602 г | ~ | |||
| Серин | 0.6 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.223 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.121 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.063 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.13 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.143 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.885 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.678 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.686 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.709 г | min 16.8 г | 16.1% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.814 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикасе из куриного филе с грибами составляет 142,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».