Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из полбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из полбы

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 150 г
Полба (спельта), неприготовленная 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из полбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.8 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 520 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 4.6% 673 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 9.5% 324 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 4% 763 г
Углеводы (общие) 29.3 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 8.8% 351 г
Вода 35.8 г 2273 г 1.6% 0.5% 6349 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.8 мкг 900 мкг 41.8% 12.9% 239 г
бета Каротин 2.257 мг 5 мг 45.1% 13.9% 222 г
Лютеин + Зеаксантин 70.564 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 6.3% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.8% 1698 г
Витамин В4, холин 26.06 мг 500 мг 5.2% 1.6% 1919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 4.2% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 3.8% 813 г
Витамин В9, фолаты 21.241 мкг 400 мкг 5.3% 1.6% 1883 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.5% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.318 мг 15 мг 22.1% 6.8% 452 г
бета Токоферол 0.104 мг ~
гамма Токоферол 0.714 мг ~
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 4.9927 мг 20 мг 25% 7.7% 401 г
Ниацин 1.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.24 мг 2500 мг 13.1% 4% 762 г
Кальций, Ca 33 мг 1000 мг 3.3% 1% 3030 г
Кремний, Si 5.56 мг 30 мг 18.5% 5.7% 540 г
Магний, Mg 75.39 мг 400 мг 18.8% 5.8% 531 г
Натрий, Na 25.69 мг 1300 мг 2% 0.6% 5060 г
Сера, S 144.17 мг 1000 мг 14.4% 4.4% 694 г
Фосфор, P 241.8 мг 800 мг 30.2% 9.3% 331 г
Хлор, Cl 32.04 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.1 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 19.76 мкг ~
Железо, Fe 2.72 мг 18 мг 15.1% 4.7% 662 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6522 г
Кобальт, Co 4.109 мкг 10 мкг 41.1% 12.7% 243 г
Литий, Li 1.284 мкг ~
Марганец, Mn 1.3429 мг 2 мг 67.1% 20.7% 149 г
Медь, Cu 281.55 мкг 1000 мкг 28.2% 8.7% 355 г
Молибден, Mo 8.548 мкг 70 мкг 12.2% 3.8% 819 г
Никель, Ni 5.618 мкг ~
Олово, Sn 8.74 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 5.778 мкг 55 мкг 10.5% 3.2% 952 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 34.58 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11567 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 3.7% 835 г
Цинк, Zn 2.2909 мг 12 мг 19.1% 5.9% 524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 2.2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.486 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 2.732 г ~
Пролин 0.895 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.252 г min 16.8 г 37.2% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.349 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.964 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.679 г от 11.2 до 20.6 г 50.7% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Плов из полбы составляет 323,8 кКал.

  • Порция = 160 гр (518.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».