| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Морковь (Тушение) | 130 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Бульон говяжий | 3000 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.4 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.2% | 8680 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 14.4% | 3619 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.1% | 28000 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 5.7% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 20.6% | 2500 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 21.1% | 2436 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.3 мкг | 900 мкг | 6.7% | 34.5% | 1493 г |
| бета Каротин | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 38.1% | 1355 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.739 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 11.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 28.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 7.44 мг | 500 мг | 1.5% | 7.7% | 6720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 9.8% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 16.5% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.492 мкг | 400 мкг | 0.9% | 4.6% | 11455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 1% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.01 мг | 90 мг | 5.6% | 28.9% | 1796 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.5% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.051 мг | 15 мг | 0.3% | 1.5% | 29412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.819 мкг | 50 мкг | 1.6% | 8.2% | 6105 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.2 мкг | 120 мкг | 14.3% | 73.7% | 698 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0943 мг | 20 мг | 5.5% | 28.4% | 1828 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.69 мг | 2500 мг | 9.3% | 47.9% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 20.23 мг | 1000 мг | 2% | 10.3% | 4943 г |
| Кремний, Si | 12.733 мг | 30 мг | 42.4% | 218.6% | 236 г |
| Магний, Mg | 11.04 мг | 400 мг | 2.8% | 14.4% | 3623 г |
| Натрий, Na | 245.85 мг | 1300 мг | 18.9% | 97.4% | 529 г |
| Сера, S | 25.66 мг | 1000 мг | 2.6% | 13.4% | 3897 г |
| Фосфор, P | 39.1 мг | 800 мг | 4.9% | 25.3% | 2046 г |
| Хлор, Cl | 159.25 мг | 2300 мг | 6.9% | 35.6% | 1444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.398 мг | 18 мг | 2.2% | 11.3% | 4523 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 5.2% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.696 мкг | 10 мкг | 17% | 87.6% | 590 г |
| Литий, Li | 0.217 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0576 мг | 2 мг | 2.9% | 14.9% | 3472 г |
| Медь, Cu | 86.7 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 44.8% | 1153 г |
| Молибден, Mo | 3.262 мкг | 70 мкг | 4.7% | 24.2% | 2146 г |
| Никель, Ni | 3.606 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.461 мкг | 55 мкг | 4.5% | 23.2% | 2235 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.16 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.5% | 77519 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 20.1% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.2682 мг | 12 мг | 2.2% | 11.3% | 4474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | min 16.8 г | 0.2% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на костном бульоне составляет 19,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».