Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 0,1% [Saules Piens] 500 г
Яйцо куриное 135 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.6% 567 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.5% 1806 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 3.7% 2235 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3148 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 4.6% 1779 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.8% 2195 г
Витамин В4, холин 48.89 мг 500 мг 9.8% 8.1% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 4.2% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин В9, фолаты 3.981 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10048 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 3.3% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин Н, биотин 3.692 мкг 50 мкг 7.4% 6.1% 1354 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.9309 мг 20 мг 4.7% 3.9% 2148 г
Ниацин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.11 мг 2500 мг 1.5% 1.2% 6737 г
Кальций, Ca 14.94 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6693 г
Кремний, Si 0.409 мг 30 мг 1.4% 1.2% 7335 г
Магний, Mg 3.91 мг 400 мг 1% 0.8% 10230 г
Натрий, Na 414.9 мг 1300 мг 31.9% 26.4% 313 г
Сера, S 39.26 мг 1000 мг 3.9% 3.2% 2547 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 4.5% 1860 г
Хлор, Cl 563.29 мг 2300 мг 24.5% 20.3% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.4 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 9.21 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 2.6% 3087 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4155 г
Кобальт, Co 2.024 мкг 10 мкг 20.2% 16.7% 494 г
Марганец, Mn 0.0656 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3049 г
Медь, Cu 27.06 мкг 1000 мкг 2.7% 2.2% 3695 г
Молибден, Mo 3.299 мкг 70 мкг 4.7% 3.9% 2122 г
Никель, Ni 0.225 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Селен, Se 5.927 мкг 55 мкг 10.8% 8.9% 928 г
Титан, Ti 1.13 мкг ~
Фтор, F 11.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33898 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5435 г
Цинк, Zn 0.2705 мг 12 мг 2.3% 1.9% 4436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.14 г min 16.8 г 6.8% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».