| Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные | 300 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 13.5% | 2171 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 11.2% | 2667 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 12.1% | 2410 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 128571 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 12.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 6.8% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 11.87 мг | 500 мг | 2.4% | 7.1% | 4212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 7.4% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 9.4% | 3125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 8.2% | 3614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 3.5% | 8547 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.117 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.025 мг | 15 мг | 0.2% | 0.6% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9789 мг | 20 мг | 4.9% | 14.4% | 2043 г |
| Бетаин | 0.47 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 33.78 мг | 2500 мг | 1.4% | 4.1% | 7401 г |
| Кальций, Ca | 9.52 мг | 1000 мг | 1% | 2.9% | 10504 г |
| Магний, Mg | 3.35 мг | 400 мг | 0.8% | 2.4% | 11940 г |
| Натрий, Na | 12.61 мг | 1300 мг | 1% | 2.9% | 10309 г |
| Сера, S | 34.77 мг | 1000 мг | 3.5% | 10.3% | 2876 г |
| Фосфор, P | 27.8 мг | 800 мг | 3.5% | 10.3% | 2878 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.106 мг | 18 мг | 0.6% | 1.8% | 16981 г |
| Марганец, Mn | 0.0014 мг | 2 мг | 0.1% | 0.3% | 142857 г |
| Медь, Cu | 21.87 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 6.5% | 4572 г |
| Селен, Se | 5.413 мкг | 55 мкг | 9.8% | 28.8% | 1016 г |
| Фтор, F | 61.91 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 4.4% | 6461 г |
| Цинк, Zn | 0.413 мг | 12 мг | 3.4% | 10% | 2906 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лизин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.199 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.531 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.794 г | min 16.8 г | 4.7% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.742 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.733 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульйон свинной составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».