| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 1280 ккал | 1684 ккал | 76% | 5.9% | 132 г |
| Белки | 48 г | 76 г | 63.2% | 4.9% | 158 г |
| Жиры | 120 г | 56 г | 214.3% | 16.7% | 47 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.1% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Вода | 122.8 г | 2273 г | 5.4% | 0.4% | 1851 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.759 мг | 1.5 мг | 50.6% | 4% | 198 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.366 мг | 1.8 мг | 75.9% | 5.9% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 213.08 мг | 500 мг | 42.6% | 3.3% | 235 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.282 мг | 5 мг | 45.6% | 3.6% | 219 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.24 мг | 2 мг | 62% | 4.8% | 161 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.2 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.2% | 3571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.108 мкг | 3 мкг | 103.6% | 8.1% | 97 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.24 мкг | 10 мкг | 22.4% | 1.8% | 446 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.24 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.316 мг | 15 мг | 8.8% | 0.7% | 1140 г |
| гамма Токоферол | 0.112 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 19.1856 мг | 20 мг | 95.9% | 7.5% | 104 г |
| Бетаин | 15.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 770 мг | 2500 мг | 30.8% | 2.4% | 325 г |
| Кальций, Ca | 56 мг | 1000 мг | 5.6% | 0.4% | 1786 г |
| Магний, Mg | 50.4 мг | 400 мг | 12.6% | 1% | 794 г |
| Натрий, Na | 254.8 мг | 1300 мг | 19.6% | 1.5% | 510 г |
| Сера, S | 632.52 мг | 1000 мг | 63.3% | 4.9% | 158 г |
| Фосфор, P | 506.8 мг | 800 мг | 63.4% | 5% | 158 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.388 мг | 18 мг | 18.8% | 1.5% | 531 г |
| Марганец, Mn | 0.0364 мг | 2 мг | 1.8% | 0.1% | 5495 г |
| Медь, Cu | 106.4 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 0.8% | 940 г |
| Селен, Se | 106.12 мкг | 55 мкг | 192.9% | 15.1% | 52 г |
| Цинк, Zn | 6.944 мг | 12 мг | 57.9% | 4.5% | 173 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 4.124 г | ~ | |||
| Валин | 3.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 2.5 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.892 г | ~ | |||
| Лейцин | 5.046 г | ~ | |||
| Лизин | 5.44 г | ~ | |||
| Метионин | 1.688 г | ~ | |||
| Треонин | 2.682 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.818 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 2.694 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 3.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 5.698 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.591 г | ~ | |||
| Глицин | 3.536 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 9.349 г | ~ | |||
| Пролин | 3.105 г | ~ | |||
| Серин | 2.537 г | ~ | |||
| Тирозин | 2.68 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.731 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.672 г | от 0.9 до 3.7 г | 74.7% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 11.306 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 277.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 30.251 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.064 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 18.897 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.272 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 9.512 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.171 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 40.197 г | min 16.8 г | 239.3% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.938 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 37.828 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 37.38 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.77 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.5 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 10.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.566 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.566 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.07 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.641 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.448 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.448 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш жареный составляет 1280 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».