Мой здоровый рацион

Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селёдка под шубой

Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь отварная по 2-40 113 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 93 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 140 г
Свекла отварная по 1-76 100 г
Лук репчатый 30 г
Майонез ПП 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.4% 1206 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10% 889 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351.6 мкг 900 мкг 39.1% 34.8% 256 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.86 мг 5 мг 37.2% 33.1% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.8% 1304 г
Витамин В4, холин 53.86 мг 500 мг 10.8% 9.6% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 9.8% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 6.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 16.343 мкг 400 мкг 4.1% 3.6% 2448 г
Витамин В12, кобаламин 1.986 мкг 3 мкг 66.2% 58.8% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 6.42 мг 90 мг 7.1% 6.3% 1402 г
Витамин D, кальциферол 6.023 мкг 10 мкг 60.2% 53.5% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.043 мг 15 мг 7% 6.2% 1438 г
Витамин Н, биотин 3.083 мкг 50 мкг 6.2% 5.5% 1622 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.9212 мг 20 мг 9.6% 8.5% 1041 г
Ниацин 0.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.76 мг 2500 мг 10.5% 9.3% 955 г
Кальций, Ca 41.92 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2385 г
Кремний, Si 0.204 мг 30 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Магний, Mg 31.4 мг 400 мг 7.9% 7% 1274 г
Натрий, Na 1082.71 мг 1300 мг 83.3% 74% 120 г
Сера, S 69.31 мг 1000 мг 6.9% 6.1% 1443 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 12% 743 г
Хлор, Cl 1333.52 мг 2300 мг 58% 51.6% 172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 6% 1468 г
Йод, I 11 мкг 150 мкг 7.3% 6.5% 1364 г
Кобальт, Co 9.29 мкг 10 мкг 92.9% 82.6% 108 г
Марганец, Mn 0.1056 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1894 г
Медь, Cu 86.2 мкг 1000 мкг 8.6% 7.6% 1160 г
Молибден, Mo 1.845 мкг 70 мкг 2.6% 2.3% 3794 г
Никель, Ni 1.264 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 11.727 мкг 55 мкг 21.3% 18.9% 469 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 91.85 мкг 4000 мкг 2.3% 2% 4355 г
Хром, Cr 11.21 мкг 50 мкг 22.4% 19.9% 446 г
Цинк, Zn 0.466 мг 12 мг 3.9% 3.5% 2575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 49.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.348 г min 16.8 г 14% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.537 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.722 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов