| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 250 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Морковь | 50 г |
| Йодована сіль | 5 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.1 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1256 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 13% | 571 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.5% | 789 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 222.2 мкг | 900 мкг | 24.7% | 18.4% | 405 г |
| бета Каротин | 1.334 мг | 5 мг | 26.7% | 19.9% | 375 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6.5% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 52.63 мг | 500 мг | 10.5% | 7.8% | 950 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.682 мг | 5 мг | 13.6% | 10.1% | 733 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 9.6% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.063 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 3975 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.661 мкг | 3 мкг | 22% | 16.4% | 454 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.63 мг | 90 мг | 6.3% | 4.7% | 1599 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.618 мг | 15 мг | 10.8% | 8.1% | 927 г |
| Витамин Н, биотин | 0.413 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12107 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.9% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4948 мг | 20 мг | 22.5% | 16.8% | 445 г |
| Ниацин | 0.206 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.51 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.41 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.1% | 925 г |
| Кальций, Ca | 24.71 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 4047 г |
| Кремний, Si | 4.479 мг | 30 мг | 14.9% | 11.1% | 670 г |
| Магний, Mg | 22.27 мг | 400 мг | 5.6% | 4.2% | 1796 г |
| Натрий, Na | 452.98 мг | 1300 мг | 34.8% | 26% | 287 г |
| Сера, S | 146.98 мг | 1000 мг | 14.7% | 11% | 680 г |
| Фосфор, P | 136.8 мг | 800 мг | 17.1% | 12.8% | 585 г |
| Хлор, Cl | 643.75 мг | 2300 мг | 28% | 20.9% | 357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 3.8% | 1972 г |
| Йод, I | 43.15 мкг | 150 мкг | 28.8% | 21.5% | 348 г |
| Кобальт, Co | 2.24 мкг | 10 мкг | 22.4% | 16.7% | 446 г |
| Литий, Li | 3.646 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1138 мг | 2 мг | 5.7% | 4.3% | 1757 г |
| Медь, Cu | 97.51 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7.3% | 1026 г |
| Молибден, Mo | 2.813 мкг | 70 мкг | 4% | 3% | 2488 г |
| Никель, Ni | 2.729 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.313 мкг | 55 мкг | 13.3% | 9.9% | 752 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25707 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 2.2969 мг | 12 мг | 19.1% | 14.2% | 522 г |
| Цирконий, Zr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.794 г | ~ | |||
| Валин | 0.715 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.468 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.642 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.031 г | ~ | |||
| Лизин | 1.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.778 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.668 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.543 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 34.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.654 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.223 г | min 16.8 г | 13.2% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе телятина составляет 134,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».