Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Мука кокосовая 60 г
Творог 18% жирности (Жарка) 270 г
Маскарпоне 50 г
Сметана 25%Любо-дорого 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.1 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 6.4% 503 г
Жиры 29 г 56 г 51.8% 16.5% 193 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 0.9% 3590 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.7% 4648 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 2.9% 1114 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 0.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 3.8% 841 г
Витамин В4, холин 33.6 мг 500 мг 6.7% 2.1% 1488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 1.3% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.2% 2597 г
Витамин В9, фолаты 21.662 мкг 400 мкг 5.4% 1.7% 1847 г
Витамин В12, кобаламин 0.727 мкг 3 мкг 24.2% 7.7% 413 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 0.4% 6944 г
Витамин Н, биотин 3.709 мкг 50 мкг 7.4% 2.4% 1348 г
Витамин РР, НЭ 2.7928 мг 20 мг 14% 4.5% 716 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.17 мг 2500 мг 3.3% 1.1% 3006 г
Кальций, Ca 106.76 мг 1000 мг 10.7% 3.4% 937 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 1.3% 2525 г
Натрий, Na 30.77 мг 1300 мг 2.4% 0.8% 4225 г
Сера, S 109.08 мг 1000 мг 10.9% 3.5% 917 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 6.4% 500 г
Хлор, Cl 114.03 мг 2300 мг 5% 1.6% 2017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Железо, Fe 0.383 мг 18 мг 2.1% 0.7% 4700 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 1.1% 2874 г
Кобальт, Co 0.766 мкг 10 мкг 7.7% 2.5% 1305 г
Марганец, Mn 0.0058 мг 2 мг 0.3% 0.1% 34483 г
Медь, Cu 56.85 мкг 1000 мкг 5.7% 1.8% 1759 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 2.6% 1250 г
Олово, Sn 9.45 мкг ~
Селен, Se 20.888 мкг 55 мкг 38% 12.1% 263 г
Стронций, Sr 12.36 мкг ~
Фтор, F 23.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17190 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Цинк, Zn 0.3026 мг 12 мг 2.5% 0.8% 3966 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.506 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.992 г ~
Лизин 0.78 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.269 г ~
Заменимые аминокислоты 6.278 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 1.901 г ~
Пролин 0.998 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.677 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.542 г ~
6:0 Капроновая 0.309 г ~
8:0 Каприловая 0.162 г ~
10:0 Каприновая 0.356 г ~
12:0 Лауриновая 0.387 г ~
14:0 Миристиновая 2.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 1.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.17 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.799 г min 16.8 г 22.6% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.193 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.348 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.741 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.348 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 313,1 кКал.

  • Порция = 120 гр (375.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».