| Баклажан (Тушение) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Помидоры (томаты), приготовленные | 214 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2660 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.5% | 4471 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.7% | 1806 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 5.1% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15.8% | 1000 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.7% | 8824 г |
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 3.8% | 4202 г |
| Ликопин | 1139.709 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.229 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.4% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.3% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% | 2.7% | 5882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 7% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 11.8% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.275 мкг | 400 мкг | 2.6% | 4.1% | 3893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 21% | 750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.622 мг | 15 мг | 10.8% | 17.1% | 925 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.079 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.199 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 25126 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 3.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8299 мг | 20 мг | 4.1% | 6.5% | 2410 г |
| Ниацин | 0.363 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.9 мг | 2500 мг | 9.2% | 14.5% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 31.49 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.9% | 3176 г |
| Кремний, Si | 12.527 мг | 30 мг | 41.8% | 66% | 239 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 4.7% | 3333 г |
| Натрий, Na | 8.78 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 14806 г |
| Сера, S | 26.75 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.3% | 3738 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 8.5% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 26.35 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.7% | 8729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 431 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 6% | 2647 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.7% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 2.049 мкг | 10 мкг | 20.5% | 32.4% | 488 г |
| Литий, Li | 27.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2333 мг | 2 мг | 11.7% | 18.5% | 857 г |
| Медь, Cu | 108.54 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 17.2% | 921 г |
| Молибден, Mo | 6.165 мкг | 70 мкг | 8.8% | 13.9% | 1135 г |
| Никель, Ni | 2.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.622 мкг | 55 мкг | 2.9% | 4.6% | 3391 г |
| Фтор, F | 11.65 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 34335 г |
| Хром, Cr | 4.13 мкг | 50 мкг | 8.3% | 13.1% | 1211 г |
| Цинк, Zn | 0.4074 мг | 12 мг | 3.4% | 5.4% | 2946 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.657 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.445 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 60.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.373 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.954 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | min 16.8 г | 4.3% | 6.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.712 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.952 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 27.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.796 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сотэ из баклажан составляет 63,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».