Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с овощами

Лук репчатый 180 г
Морковь 200 г
Кабачок 250 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Минтай 920 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 15.5% 817 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.9% 1867 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.6% 2769 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.6 мкг 900 мкг 29% 36.9% 345 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.531 мг 5 мг 30.6% 39% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 6% 2118 г
Витамин В4, холин 40.77 мг 500 мг 8.2% 10.4% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 6% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.241 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4854 г
Витамин В12, кобаламин 0.887 мкг 3 мкг 29.6% 37.7% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 6.81 мг 90 мг 7.6% 9.7% 1322 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 5% 2534 г
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10163 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.945 мг 20 мг 14.7% 18.7% 679 г
Ниацин 1.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.95 мг 2500 мг 14.3% 18.2% 698 г
Кальций, Ca 31.7 мг 1000 мг 3.2% 4.1% 3155 г
Кремний, Si 7.929 мг 30 мг 26.4% 33.6% 378 г
Магний, Mg 40.22 мг 400 мг 10.1% 12.9% 995 г
Натрий, Na 25.92 мг 1300 мг 2% 2.5% 5015 г
Сера, S 103.2 мг 1000 мг 10.3% 13.1% 969 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 23.8% 536 г
Хлор, Cl 113.67 мг 2300 мг 4.9% 6.2% 2023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.5 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 12.63 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 5.7% 2228 г
Йод, I 83.1 мкг 150 мкг 55.4% 70.6% 181 г
Кобальт, Co 10.577 мкг 10 мкг 105.8% 134.8% 95 г
Литий, Li 0.71 мкг ~
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 8.7% 1463 г
Медь, Cu 123.31 мкг 1000 мкг 12.3% 15.7% 811 г
Молибден, Mo 6.704 мкг 70 мкг 9.6% 12.2% 1044 г
Никель, Ni 5.003 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 9.064 мкг 55 мкг 16.5% 21% 607 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 391.53 мкг 4000 мкг 9.8% 12.5% 1022 г
Хром, Cr 30.64 мкг 50 мкг 61.3% 78.1% 163 г
Цинк, Zn 0.8496 мг 12 мг 7.1% 9% 1412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.498 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 0.718 г ~
Лизин 0.991 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 0.759 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.671 г min 16.8 г 9.9% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.58 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.098 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.103 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».