Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из скумбрии (Вода, картофель, морковка, лук, петрушка, манка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из скумбрии (Вода, картофель, морковка, лук, петрушка, манка)

скумбрия 400 г
Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 60 г
Морковь (Варка без слива) 60 г
Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Манная крупа (Варка без слива жидкая) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из скумбрии (Вода, картофель, морковка, лук, петрушка, манка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.3 ккал 1684 ккал 1.3% 6.1% 7906 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 7.5% 6333 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 8.5% 5600 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 4.2% 11526 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 7% 6667 г
Вода 95.7 г 2273 г 4.2% 19.7% 2375 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77 мкг 900 мкг 8.6% 40.4% 1169 г
бета Каротин 0.459 мг 5 мг 9.2% 43.2% 1089 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 5.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 6.6% 6923 г
Витамин В4, холин 0.47 мг 500 мг 0.1% 0.5% 106383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 7% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 16% 2941 г
Витамин В9, фолаты 1.672 мкг 400 мкг 0.4% 1.9% 23923 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 94.8% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 8.9% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.813 мкг 10 мкг 8.1% 38% 1230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 4.7% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 79365 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 3.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.7684 мг 20 мг 3.8% 17.8% 2603 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.22 мг 2500 мг 2.4% 11.3% 4084 г
Кальций, Ca 8.46 мг 1000 мг 0.8% 3.8% 11820 г
Кремний, Si 1.57 мг 30 мг 5.2% 24.4% 1911 г
Магний, Mg 6.68 мг 400 мг 1.7% 8% 5988 г
Натрий, Na 22.47 мг 1300 мг 1.7% 8% 5785 г
Сера, S 14.29 мг 1000 мг 1.4% 6.6% 6998 г
Фосфор, P 21.9 мг 800 мг 2.7% 12.7% 3653 г
Хлор, Cl 39.04 мг 2300 мг 1.7% 8% 5891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 11.46 мкг ~
Железо, Fe 0.198 мг 18 мг 1.1% 5.2% 9091 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 8.5% 5455 г
Кобальт, Co 1.654 мкг 10 мкг 16.5% 77.5% 605 г
Литий, Li 1.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.0297 мг 2 мг 1.5% 7% 6734 г
Медь, Cu 24.02 мкг 1000 мкг 2.4% 11.3% 4163 г
Молибден, Mo 2.489 мкг 70 мкг 3.6% 16.9% 2812 г
Никель, Ni 0.329 мкг ~
Олово, Sn 0.02 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.5% 196429 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 156.39 мкг 4000 мкг 3.9% 18.3% 2558 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 32.9% 1433 г
Цинк, Zn 0.0922 мг 12 мг 0.8% 3.8% 13015 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Уха из скумбрии (Вода, картофель, морковка, лук, петрушка, манка) составляет 21,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».