| Баклажан | 100 г |
| Ветчина маложирная | 100 г |
| Сыр "Брест-Литовск Легкий" [Савушкин Продукт] | 80 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 40 г |
| Панировочные сухари | 40 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Баклажаны нарезать ломтиками, около 1 см шириной. Слегка подсолить и обмакнуть в панировочные сухари. Выложить ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанный маслом.На каждый ломтик баклажана выложить тонко нарезанные ломтики ветчины.Затем ломтики сыра.Теперь посыпаем "бутербродики" небольшим количеством панировочных сухарей. Это нужно для образования корочки.Запекаем бутерброды с баклажанами в духовке, разогретой до 200 градусов, около 15-20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.8 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 10.9% | 432 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 9.2% | 509 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.1% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 8.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.5 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.2% | 3830 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.365 мг | 1.5 мг | 24.3% | 11.4% | 411 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.2% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 24.33 мг | 500 мг | 4.9% | 2.3% | 2055 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 2.9% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 3.9% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.63 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.9% | 1624 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.389 мкг | 3 мкг | 13% | 6.1% | 771 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 0.7% | 6569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.219 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1% | 4566 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.219 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 0.9% | 5245 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.083 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.027 мкг | 50 мкг | 0.1% | 185185 г | |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3704 мг | 20 мг | 11.9% | 5.6% | 844 г |
| Ниацин | 0.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.15 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.3% | 1403 г |
| Кальций, Ca | 155.85 мг | 1000 мг | 15.6% | 7.3% | 642 г |
| Кремний, Si | 7.945 мг | 30 мг | 26.5% | 12.5% | 378 г |
| Магний, Mg | 16.93 мг | 400 мг | 4.2% | 2% | 2363 г |
| Натрий, Na | 560.79 мг | 1300 мг | 43.1% | 20.3% | 232 г |
| Сера, S | 107.95 мг | 1000 мг | 10.8% | 5.1% | 926 г |
| Фосфор, P | 168.1 мг | 800 мг | 21% | 9.9% | 476 г |
| Хлор, Cl | 12.88 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.981 мг | 18 мг | 5.5% | 2.6% | 1835 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.274 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.3% | 3650 г |
| Литий, Li | 18.63 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1692 мг | 2 мг | 8.5% | 4% | 1182 г |
| Медь, Cu | 92.82 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 4.4% | 1077 г |
| Молибден, Mo | 2.74 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.8% | 2555 г |
| Никель, Ni | 0.108 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.775 мкг | 55 мкг | 17.8% | 8.4% | 563 г |
| Фтор, F | 3.84 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 104167 г | |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 1.1014 мг | 12 мг | 9.2% | 4.3% | 1090 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.785 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.546 г | ~ | |||
| Валин | 0.571 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лизин | 0.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.426 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.513 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.85 г | ~ | |||
| Глицин | 0.396 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.837 г | ~ | |||
| Серин | 0.518 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.877 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.37 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.142 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.053 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.101 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.48 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.58 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.932 г | min 16.8 г | 17.5% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.717 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.621 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Бутерброд из баклажанов составляет 212,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».