| Говядина, спинная часть (толстый край) | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 40 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 5 г |
| Очищенные Помидоры в Собственном Соку [Pomato] | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2024 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 18.5% | 650 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.6% | 3294 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.8% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2848 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.5% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 37.48 мг | 500 мг | 7.5% | 9% | 1334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 7.8% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 14.2% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.189 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6463 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.579 мкг | 3 мкг | 52.6% | 63.2% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 1.7% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 2.5% | 4673 г |
| Витамин Н, биотин | 1.937 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.7% | 2581 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8361 мг | 20 мг | 14.2% | 17.1% | 705 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.85 мг | 2500 мг | 7.3% | 8.8% | 1375 г |
| Кальций, Ca | 11.08 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9025 г |
| Кремний, Si | 0.526 мг | 30 мг | 1.8% | 2.2% | 5703 г |
| Магний, Mg | 15.87 мг | 400 мг | 4% | 4.8% | 2520 г |
| Натрий, Na | 235.87 мг | 1300 мг | 18.1% | 21.8% | 551 г |
| Сера, S | 128.22 мг | 1000 мг | 12.8% | 15.4% | 780 г |
| Фосфор, P | 114.1 мг | 800 мг | 14.3% | 17.2% | 701 г |
| Хлор, Cl | 33.68 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.8% | 6829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.176 мг | 18 мг | 6.5% | 7.8% | 1531 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.2% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 4.211 мкг | 10 мкг | 42.1% | 50.6% | 237 г |
| Марганец, Mn | 0.0587 мг | 2 мг | 2.9% | 3.5% | 3407 г |
| Медь, Cu | 107.81 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 13% | 928 г |
| Молибден, Mo | 6.105 мкг | 70 мкг | 8.7% | 10.5% | 1147 г |
| Никель, Ni | 4.842 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.067 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 82090 г |
| Фтор, F | 36.43 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 10980 г |
| Хром, Cr | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 10.9% | 1104 г |
| Цинк, Zn | 1.8006 мг | 12 мг | 15% | 18% | 666 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.321 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность ! Гуляш из говядины составляет 83,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».