Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки куриные

Сердечки индейки 311 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Лук репчатый (Жарка) 31 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.7 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 9.2% 404 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 13.3% 281 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 0.9% 3953 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.4 мкг 900 мкг 20.3% 7.6% 493 г
Ретинол 0.171 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6329 г
Ликопин 23.078 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 4.7% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 1.26 мг 1.8 мг 70% 26.1% 143 г
Витамин В4, холин 143.34 мг 500 мг 28.7% 10.7% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 3.462 мг 5 мг 69.2% 25.8% 144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 10.3% 362 г
Витамин В9, фолаты 0.458 мкг 400 мкг 0.1% 87336 г
Витамин В12, кобаламин 14.616 мкг 3 мкг 487.2% 182% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 1.7% 2239 г
Витамин D, кальциферол 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 2.4% 1534 г
Витамин D3, холекальциферол 0.44 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 1.3% 2935 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.297 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.2312 мг 20 мг 36.2% 13.5% 277 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 3.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.08 мг 2500 мг 8.9% 3.3% 1121 г
Кальций, Ca 30.43 мг 1000 мг 3% 1.1% 3286 г
Кремний, Si 0.357 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8403 г
Магний, Mg 25.34 мг 400 мг 6.3% 2.4% 1579 г
Натрий, Na 143.67 мг 1300 мг 11.1% 4.1% 905 г
Сера, S 193.2 мг 1000 мг 19.3% 7.2% 518 г
Фосфор, P 212.3 мг 800 мг 26.5% 9.9% 377 г
Хлор, Cl 3.19 мг 2300 мг 0.1% 72100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.7 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 4.216 мг 18 мг 23.4% 8.7% 427 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 32609 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 2.8% 1333 г
Литий, Li 0.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.1513 мг 2 мг 7.6% 2.8% 1322 г
Медь, Cu 549.17 мкг 1000 мкг 54.9% 20.5% 182 г
Молибден, Mo 0.826 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Никель, Ni 0.717 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 39.534 мкг 55 мкг 71.9% 26.9% 139 г
Фтор, F 2.35 мкг 4000 мкг 0.1% 170213 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3546 г
Цинк, Zn 3.6575 мг 12 мг 30.5% 11.4% 328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.093 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.395 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.672 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 1.019 г ~
Аспарагиновая кислота 1.442 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.999 г ~
Глутаминовая кислота 2.431 г ~
Пролин 1.121 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 274.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.529 г ~
6:0 Капроновая 0.117 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.272 г ~
12:0 Лауриновая 0.368 г ~
14:0 Миристиновая 1.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.034 г min 16.8 г 35.9% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.56 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.249 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.719 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.088 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.936 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.102 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.225 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.092 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.062 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные составляет 267,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок