| Карась | 730 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 41 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1103 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 18.5% | 355 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.3% | 1037 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3465 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.7% | 3846 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 7.3% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 3.44 мг | 500 мг | 0.7% | 0.5% | 14535 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.805 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 22161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.975 мг | 15 мг | 13.2% | 8.6% | 759 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5058 мг | 20 мг | 32.5% | 21.3% | 307 г |
| Ниацин | 2.532 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.24 мг | 2500 мг | 13.5% | 8.8% | 741 г |
| Кальций, Ca | 86.59 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.7% | 1155 г |
| Кремний, Si | 0.262 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11450 г |
| Магний, Mg | 30.7 мг | 400 мг | 7.7% | 5% | 1303 г |
| Натрий, Na | 368.31 мг | 1300 мг | 28.3% | 18.5% | 353 г |
| Сера, S | 212.93 мг | 1000 мг | 21.3% | 13.9% | 470 г |
| Фосфор, P | 263.5 мг | 800 мг | 32.9% | 21.5% | 304 г |
| Хлор, Cl | 478.83 мг | 2300 мг | 20.8% | 13.6% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.052 мг | 18 мг | 5.8% | 3.8% | 1711 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Марганец, Mn | 0.0598 мг | 2 мг | 3% | 2% | 3344 г |
| Медь, Cu | 10.86 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9208 г |
| Молибден, Mo | 1.7 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.6% | 4118 г |
| Никель, Ni | 0.144 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.402 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13682 г |
| Титан, Ti | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.51 мкг | 4000 мкг | 264901 г | ||
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 0.0526 мг | 12 мг | 0.4% | 0.3% | 22814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.454 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.147 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | min 16.8 г | 4.5% | 2.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.759 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.915 г | ~ |
Энергетическая ценность Караси жарено- пареные составляет 152,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».