| Пшеничная мука цельнозерновая | 330 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 150 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 550 г |
| Семена льна | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.5% | 1382 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2% | 3111 г |
| Углеводы | 29.1 г | 219 г | 13.3% | 8.2% | 753 г |
| Углеводы (общие) | 23.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 17% | 364 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3926 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 82.248 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 8.6% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 12.94 мг | 500 мг | 2.6% | 1.6% | 3864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 3.6% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 4.6% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.242 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.9% | 2193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3866 г |
| бета Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.989 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9846 мг | 20 мг | 9.9% | 6.1% | 1008 г |
| Ниацин | 0.144 мг | ~ | |||
| Бетаин | 23.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.87 мг | 2500 мг | 11% | 6.8% | 910 г |
| Кальций, Ca | 74.21 мг | 1000 мг | 7.4% | 4.6% | 1348 г |
| Магний, Mg | 55.49 мг | 400 мг | 13.9% | 8.6% | 721 г |
| Натрий, Na | 374.72 мг | 1300 мг | 28.8% | 17.8% | 347 г |
| Сера, S | 54.85 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.4% | 1823 г |
| Фосфор, P | 223.4 мг | 800 мг | 27.9% | 17.3% | 358 г |
| Хлор, Cl | 574.13 мг | 2300 мг | 25% | 15.5% | 401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.779 мг | 18 мг | 9.9% | 6.1% | 1012 г |
| Кобальт, Co | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 6944 г |
| Марганец, Mn | 1.4557 мг | 2 мг | 72.8% | 45.1% | 137 г |
| Медь, Cu | 172.07 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 10.7% | 581 г |
| Молибден, Mo | 2.386 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.1% | 2934 г |
| Селен, Se | 22.151 мкг | 55 мкг | 40.3% | 25% | 248 г |
| Фтор, F | 52.85 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7569 г |
| Цинк, Zn | 1.0951 мг | 12 мг | 9.1% | 5.6% | 1096 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.346 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.223 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.34 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 34.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.865 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.211 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.729 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.472 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 161,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».