| Сметана 20% жирности | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Цветная капуста (Припускание) | 300 г |
| Брокколи | 0 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5993 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 7.1% | 5067 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.7% | 6222 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 5.3% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 26.7% | 1333 г |
| Вода | 92.8 г | 2273 г | 4.1% | 14.6% | 2449 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 306 мкг | 900 мкг | 34% | 121% | 294 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.804 мг | 5 мг | 36.1% | 128.5% | 277 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 11.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 10.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 22.49 мг | 500 мг | 4.5% | 16% | 2223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 27.8% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 14.9% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.953 мкг | 400 мкг | 2% | 7.1% | 5030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 2.1% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.08 мг | 90 мг | 13.4% | 47.7% | 745 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 3.9% | 9091 г |
| Витамин Н, биотин | 0.978 мкг | 50 мкг | 2% | 7.1% | 5112 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.7 мкг | 120 мкг | 7.3% | 26% | 1379 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5595 мг | 20 мг | 2.8% | 10% | 3575 г |
| Ниацин | 0.366 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.74 мг | 2500 мг | 5.5% | 19.6% | 1802 г |
| Кальций, Ca | 24.14 мг | 1000 мг | 2.4% | 8.5% | 4143 г |
| Кремний, Si | 13.589 мг | 30 мг | 45.3% | 161.2% | 221 г |
| Магний, Mg | 15.14 мг | 400 мг | 3.8% | 13.5% | 2642 г |
| Натрий, Na | 131.19 мг | 1300 мг | 10.1% | 35.9% | 991 г |
| Сера, S | 14.79 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.3% | 6761 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 16.7% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 201.5 мг | 2300 мг | 8.8% | 31.3% | 1141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 316.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 256.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 16% | 2225 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 4.6% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 0.598 мкг | 10 мкг | 6% | 21.4% | 1672 г |
| Литий, Li | 0.915 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1104 мг | 2 мг | 5.5% | 19.6% | 1812 г |
| Медь, Cu | 37.82 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 13.5% | 2644 г |
| Молибден, Mo | 7.811 мкг | 70 мкг | 11.2% | 39.9% | 896 г |
| Никель, Ni | 4.893 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.299 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 18395 г |
| Стронций, Sr | 1.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.06 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 5.3% | 6889 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 7.8% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.2435 мг | 12 мг | 2% | 7.1% | 4928 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.943 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | min 16.8 г | 1.4% | 5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.1% |
Энергетическая ценность Цветная капуста в сметане составляет 28,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».