Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень с подливой

Печень куриная 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Кетчуп 150 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 13.1% 618 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.8% 1037 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.6% 3174 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7155.6 мкг 900 мкг 795.1% 645.4% 13 г
Ретинол 6.92 мг ~
бета Каротин 1.514 мг 5 мг 30.3% 24.6% 330 г
Ликопин 2086.851 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.855 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.303 мг 1.5 мг 20.2% 16.4% 495 г
Витамин В2, рибофлавин 1.25 мг 1.8 мг 69.4% 56.3% 144 г
Витамин В4, холин 116 мг 500 мг 23.2% 18.8% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 3.644 мг 5 мг 72.9% 59.2% 137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.575 мг 2 мг 28.8% 23.4% 348 г
Витамин В9, фолаты 142.042 мкг 400 мкг 35.5% 28.8% 282 г
Витамин В12, кобаламин 9.562 мкг 3 мкг 318.7% 258.7% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 16.86 мг 90 мг 18.7% 15.2% 534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.588 мг 15 мг 10.6% 8.6% 945 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28902 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 8.1526 мг 20 мг 40.8% 33.1% 245 г
Ниацин 5.905 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.54 мг 2500 мг 10.3% 8.4% 967 г
Кальций, Ca 17.94 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5574 г
Кремний, Si 3.46 мг 30 мг 11.5% 9.3% 867 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1811 г
Натрий, Na 211.71 мг 1300 мг 16.3% 13.2% 614 г
Сера, S 127.64 мг 1000 мг 12.8% 10.4% 783 г
Фосфор, P 172.1 мг 800 мг 21.5% 17.5% 465 г
Хлор, Cl 10.15 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.4 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 11.42 мкг ~
Железо, Fe 10.326 мг 18 мг 57.4% 46.6% 174 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16304 г
Кобальт, Co 9.458 мкг 10 мкг 94.6% 76.8% 106 г
Литий, Li 0.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.2475 мг 2 мг 12.4% 10.1% 808 г
Медь, Cu 256.34 мкг 1000 мкг 25.6% 20.8% 390 г
Молибден, Mo 35.755 мкг 70 мкг 51.1% 41.5% 196 г
Никель, Ni 1.038 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 31.678 мкг 55 мкг 57.6% 46.8% 174 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 12.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31923 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 9.3% 867 г
Цинк, Zn 3.9798 мг 12 мг 33.2% 26.9% 302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.737 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1.128 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.965 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.125 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.716 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.691 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень с подливой составляет 123,2 кКал.

  • Порция = 173 гр (213.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».