| Капуста белокочанная, вареная, с солью | 200 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, шейки, вареные на медленном огне | 300 г |
| Вода | 3000 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Перец сладкий зеленый | 40 г |
| Морковь | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.2 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6% | 7259 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 9.5% | 4471 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 11.6% | 3733 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 1.3% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 4.3% | 10000 г |
| Вода | 95.9 г | 2273 г | 4.2% | 18.1% | 2370 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.9 мкг | 900 мкг | 6.8% | 29.3% | 1478 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 29.7% | 1458 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.459 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 6% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 5.49 мг | 500 мг | 1.1% | 4.7% | 9107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 5.2% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 5.2% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.362 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.6% | 16935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.011 мкг | 3 мкг | 0.4% | 1.7% | 27273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.95 мг | 90 мг | 4.4% | 19% | 2278 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 125000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.008 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.051 мг | 15 мг | 0.3% | 1.3% | 29412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 23.7% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3268 мг | 20 мг | 1.6% | 6.9% | 6120 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 29.36 мг | 2500 мг | 1.2% | 5.2% | 8515 г |
| Кальций, Ca | 9.75 мг | 1000 мг | 1% | 4.3% | 10256 г |
| Кремний, Si | 0.757 мг | 30 мг | 2.5% | 10.8% | 3963 г |
| Магний, Mg | 4.01 мг | 400 мг | 1% | 4.3% | 9975 г |
| Натрий, Na | 19.38 мг | 1300 мг | 1.5% | 6.5% | 6708 г |
| Сера, S | 18.71 мг | 1000 мг | 1.9% | 8.2% | 5345 г |
| Фосфор, P | 14.3 мг | 800 мг | 1.8% | 7.8% | 5594 г |
| Хлор, Cl | 3.24 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.4% | 70988 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.234 мг | 18 мг | 1.3% | 5.6% | 7692 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.4% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.168 мкг | 10 мкг | 1.7% | 7.3% | 5952 г |
| Литий, Li | 0.162 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 6% | 7407 г |
| Медь, Cu | 13.89 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 6% | 7199 г |
| Молибден, Mo | 1.838 мкг | 70 мкг | 2.6% | 11.2% | 3808 г |
| Никель, Ni | 0.211 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.446 мкг | 55 мкг | 2.6% | 11.2% | 3804 г |
| Стронций, Sr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.2 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 9.1% | 4808 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.7% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.2607 мг | 12 мг | 2.2% | 9.5% | 4603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.103 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 27.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.541 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | min 16.8 г | 3.5% | 15.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.321 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты на курином бульоне составляет 23,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».