| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 929 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2402 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 10% | 1434 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 12.3% | 1167 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 27.8% | 513 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2745 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.2 мкг | 900 мкг | 3.5% | 5% | 2885 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 8.4% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.436 мг | 1.8 мг | 24.2% | 34.5% | 413 г |
| Витамин В4, холин | 27.85 мг | 500 мг | 5.6% | 8% | 1795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.018 мг | 5 мг | 40.4% | 57.6% | 248 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 4% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.465 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.4% | 4226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 5.6% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.24 мг | 90 мг | 3.6% | 5.1% | 2778 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.6% | 5435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 1.7% | 8065 г |
| Витамин Н, биотин | 18.844 мкг | 50 мкг | 37.7% | 53.8% | 265 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7209 мг | 20 мг | 28.6% | 40.8% | 350 г |
| Ниацин | 6.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 591.22 мг | 2500 мг | 23.6% | 33.7% | 423 г |
| Кальций, Ca | 11.06 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.6% | 9042 г |
| Кремний, Si | 3.855 мг | 30 мг | 12.9% | 18.4% | 778 г |
| Магний, Mg | 20.54 мг | 400 мг | 5.1% | 7.3% | 1947 г |
| Натрий, Na | 120.19 мг | 1300 мг | 9.2% | 13.1% | 1082 г |
| Сера, S | 37.72 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.4% | 2651 г |
| Фосфор, P | 152 мг | 800 мг | 19% | 27.1% | 526 г |
| Хлор, Cl | 202.19 мг | 2300 мг | 8.8% | 12.6% | 1138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 507.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.494 мг | 18 мг | 2.7% | 3.9% | 3644 г |
| Йод, I | 24.71 мкг | 150 мкг | 16.5% | 23.5% | 607 г |
| Кобальт, Co | 19.825 мкг | 10 мкг | 198.3% | 282.9% | 50 г |
| Литий, Li | 0.902 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1871 мг | 2 мг | 9.4% | 13.4% | 1069 г |
| Медь, Cu | 663.39 мкг | 1000 мкг | 66.3% | 94.6% | 151 г |
| Молибден, Mo | 3.8 мкг | 70 мкг | 5.4% | 7.7% | 1842 г |
| Никель, Ni | 0.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.589 мкг | 55 мкг | 64.7% | 92.3% | 155 г |
| Стронций, Sr | 18.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 63.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21164 г |
| Хром, Cr | 14.82 мкг | 50 мкг | 29.6% | 42.2% | 337 г |
| Цинк, Zn | 0.4697 мг | 12 мг | 3.9% | 5.6% | 2555 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.186 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.165 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.106 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.342 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.351 г | min 16.8 г | 8% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.706 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 70,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».