Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с грибами в сливках

Печень говяжья (Тушение) 1000 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 120 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 15.8% 487 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.8% 1143 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.9% 4056 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 2.9% 2735 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6026 мкг 900 мкг 669.6% 516.7% 15 г
Ретинол 6.559 мг ~
альфа Каротин 0.096 мкг ~
бета Каротин 0.81 мг 5 мг 16.2% 12.5% 617 г
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Ликопин 0.16 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.623 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 12% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 1.73 мг 1.8 мг 96.1% 74.2% 104 г
Витамин В4, холин 463.14 мг 500 мг 92.6% 71.5% 108 г
Витамин В5, пантотеновая 5.6 мг 5 мг 112% 86.4% 89 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 18.8% 410 г
Витамин В9, фолаты 133.27 мкг 400 мкг 33.3% 25.7% 300 г
Витамин В12, кобаламин 46.524 мкг 3 мкг 1550.8% 1196.6% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 16.46 мг 90 мг 18.3% 14.1% 547 г
Витамин D, кальциферол 0.896 мкг 10 мкг 9% 6.9% 1116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 3.8% 2030 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 81.411 мкг 50 мкг 162.8% 125.6% 61 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 11.7378 мг 20 мг 58.7% 45.3% 170 г
Ниацин 8.736 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.19 мг 2500 мг 16.3% 12.6% 612 г
Кальций, Ca 24.96 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4006 г
Кремний, Si 1.245 мг 30 мг 4.2% 3.2% 2410 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1820 г
Натрий, Na 390.97 мг 1300 мг 30.1% 23.2% 333 г
Сера, S 201.58 мг 1000 мг 20.2% 15.6% 496 г
Фосфор, P 288.2 мг 800 мг 36% 27.8% 278 г
Хлор, Cl 566.18 мг 2300 мг 24.6% 19% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.5 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 5.657 мг 18 мг 31.4% 24.2% 318 г
Йод, I 8.91 мкг 150 мкг 5.9% 4.6% 1684 г
Кобальт, Co 20.781 мкг 10 мкг 207.8% 160.3% 48 г
Литий, Li 0.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.3964 мг 2 мг 19.8% 15.3% 505 г
Медь, Cu 3169.64 мкг 1000 мкг 317% 244.6% 32 г
Молибден, Mo 83.958 мкг 70 мкг 119.9% 92.5% 83 г
Никель, Ni 46.932 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 30.902 мкг 55 мкг 56.2% 43.4% 178 г
Стронций, Sr 6.99 мкг ~
Титан, Ti 18.36 мкг ~
Фтор, F 178.88 мкг 4000 мкг 4.5% 3.5% 2236 г
Хром, Cr 28.21 мкг 50 мкг 56.4% 43.5% 177 г
Цинк, Zn 4.1128 мг 12 мг 34.3% 26.5% 292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 1.019 г ~
Валин 1.021 г ~
Гистидин* 0.687 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.303 г ~
Лизин 1.166 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.617 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.823 г ~
Аспарагиновая кислота 1.111 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 1.639 г ~
Пролин 0.854 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.321 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.853 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.131 г min 16.8 г 6.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.208 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.144 г ~

Энергетическая ценность Печень с грибами в сливках составляет 129,6 кКал.

  • Порция = 209 гр (270.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок