| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 250 г |
| Баклажан | 350 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 120 г |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Укроп | 20 г |
| Вода | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Баклажаны порезать слайсами и обжарить. Отдельно обжарить фарш с овощами. Выложить слоями в форму фарш,баклажаны и сыр. Запечь в духовке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1684 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 11.1% | 905 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10.2% | 982 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7% | 1429 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.9 мкг | 900 мкг | 12.9% | 12.9% | 777 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 10.6% | 947 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.5% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 6% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 23.2 мг | 500 мг | 4.6% | 4.6% | 2155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 7.5% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 12.7% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.269 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.8% | 2620 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.728 мкг | 3 мкг | 24.3% | 24.3% | 412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.93 мг | 90 мг | 51% | 51% | 196 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.026 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.359 мг | 15 мг | 2.4% | 2.4% | 4178 г |
| Витамин Н, биотин | 0.432 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11574 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5045 мг | 20 мг | 12.5% | 12.5% | 799 г |
| Ниацин | 0.468 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.99 мг | 2500 мг | 9.9% | 9.9% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 109.58 мг | 1000 мг | 11% | 11% | 913 г |
| Кремний, Si | 14.717 мг | 30 мг | 49.1% | 49.1% | 204 г |
| Магний, Mg | 17.28 мг | 400 мг | 4.3% | 4.3% | 2315 г |
| Натрий, Na | 305.42 мг | 1300 мг | 23.5% | 23.5% | 426 г |
| Сера, S | 86.05 мг | 1000 мг | 8.6% | 8.6% | 1162 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 15% | 668 г |
| Хлор, Cl | 466.92 мг | 2300 мг | 20.3% | 20.3% | 493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 314.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.082 мг | 18 мг | 6% | 6% | 1664 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 1.723 мкг | 10 мкг | 17.2% | 17.2% | 580 г |
| Литий, Li | 41.834 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 8% | 1258 г |
| Медь, Cu | 106.49 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 10.6% | 939 г |
| Молибден, Mo | 5.998 мкг | 70 мкг | 8.6% | 8.6% | 1167 г |
| Никель, Ni | 2.655 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.034 мкг | 55 мкг | 11% | 11% | 912 г |
| Стронций, Sr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24555 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.5% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 1.824 мг | 12 мг | 15.2% | 15.2% | 658 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.381 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.439 г | ~ | |||
| Валин | 0.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лизин | 0.624 г | ~ | |||
| Метионин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.848 г | ~ | |||
| Аланин | 0.416 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.687 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.413 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.389 г | ~ | |||
| Пролин | 0.528 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.131 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.122 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.69 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.878 г | min 16.8 г | 11.2% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.694 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.14 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясная запеканка с баклажанами составляет 100 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».