| Цветная капуста | 500 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3591 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 7% | 3040 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8.3% | 2545 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 22.4% | 952 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 3.8% | 5625 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 1.1% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 13.9% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 11.5% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 44.31 мг | 500 мг | 8.9% | 19% | 1128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.883 мг | 5 мг | 17.7% | 37.7% | 566 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 16.8% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.549 мкг | 400 мкг | 5.6% | 11.9% | 1774 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 68.63 мг | 90 мг | 76.3% | 162.7% | 131 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.9% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 3.2% | 6667 г |
| Витамин Н, биотин | 1.471 мкг | 50 мкг | 2.9% | 6.2% | 3399 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 27.9% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9824 мг | 20 мг | 4.9% | 10.4% | 2036 г |
| Ниацин | 0.588 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.98 мг | 2500 мг | 8.2% | 17.5% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 25.61 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.5% | 3905 г |
| Кремний, Si | 21.569 мг | 30 мг | 71.9% | 153.3% | 139 г |
| Магний, Mg | 16.67 мг | 400 мг | 4.2% | 9% | 2400 г |
| Натрий, Na | 9.88 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.7% | 13158 г |
| Сера, S | 18.86 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.1% | 5302 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 13.4% | 1587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 558.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 490.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.376 мг | 18 мг | 7.6% | 16.2% | 1308 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 4.3% | 5102 г |
| Марганец, Mn | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 16.4% | 1307 г |
| Медь, Cu | 41.23 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 8.7% | 2425 г |
| Молибден, Mo | 7.843 мкг | 70 мкг | 11.2% | 23.9% | 893 г |
| Никель, Ni | 8.676 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.588 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.3% | 9354 г |
| Фтор, F | 0.98 мкг | 4000 мкг | 408163 г | ||
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.7% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.2765 мг | 12 мг | 2.3% | 4.9% | 4340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.392 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.566 г | min 16.8 г | 3.4% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 46,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».