| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 0.4% | 7600 г |
| Углеводы | 86 г | 219 г | 39.3% | 10.9% | 255 г |
| Углеводы (общие) | 66.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 8.3% | 333 г |
| Вода | 8.2 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 27720 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.763 мг | 1.5 мг | 50.9% | 14.1% | 197 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2.1% | 1295 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.349 мг | 5 мг | 27% | 7.5% | 371 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 1.7% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 56 мкг | 400 мкг | 14% | 3.9% | 714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.961 мг | 20 мг | 4.8% | 1.3% | 2081 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 429 мг | 2500 мг | 17.2% | 4.8% | 583 г |
| Кальций, Ca | 54 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.5% | 1852 г |
| Магний, Mg | 177 мг | 400 мг | 44.3% | 12.3% | 226 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 65000 г |
| Сера, S | 168.9 мг | 1000 мг | 16.9% | 4.7% | 592 г |
| Фосфор, P | 523 мг | 800 мг | 65.4% | 18.2% | 153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.72 мг | 18 мг | 26.2% | 7.3% | 381 г |
| Марганец, Mn | 4.916 мг | 2 мг | 245.8% | 68.3% | 41 г |
| Медь, Cu | 626 мкг | 1000 мкг | 62.6% | 17.4% | 160 г |
| Цинк, Zn | 3.97 мг | 12 мг | 33.1% | 9.2% | 302 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.937 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.405 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.284 г | ~ | |||
| Лизин | 0.701 г | ~ | |||
| Метионин | 0.312 г | ~ | |||
| Треонин | 0.575 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.895 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.881 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.448 г | ~ | |||
| Глицин | 0.841 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.712 г | ~ | |||
| Пролин | 0.934 г | ~ | |||
| Серин | 0.75 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.111 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.3% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.424 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.6% | 14.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.217 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.178 г | min 16.8 г | 13% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.165 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.424 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Мука кассава составляет 360 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».