Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами

Индейка, только мясо 500 г
Лук репчатый 50 г
Шампиньоны 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Кукурузный крахмал 10 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 17.5% 613 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.8% 1600 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.1% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2820 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 1.9% 5660 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 14.1% 759 г
Витамин В4, холин 38.29 мг 500 мг 7.7% 8.3% 1306 г
Витамин В5, пантотеновая 1.056 мг 5 мг 21.1% 22.6% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 17.9% 601 г
Витамин В9, фолаты 14.038 мкг 400 мкг 3.5% 3.8% 2849 г
Витамин В12, кобаламин 0.685 мкг 3 мкг 22.8% 24.4% 438 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 3% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 7299 г
Витамин D3, холекальциферол 0.094 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7772 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.184 мкг 50 мкг 10.4% 11.1% 965 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.5728 мг 20 мг 27.9% 29.9% 359 г
Ниацин 1.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.27 мг 2500 мг 11.7% 12.5% 858 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4000 г
Кремний, Si 1.08 мг 30 мг 3.6% 3.9% 2778 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 5.3% 2057 г
Натрий, Na 65.08 мг 1300 мг 5% 5.4% 1998 г
Сера, S 121.48 мг 1000 мг 12.1% 13% 823 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 18.8% 571 г
Хлор, Cl 22.49 мг 2300 мг 1% 1.1% 10227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.2 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 3.3% 3267 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 4.9% 2174 г
Кобальт, Co 4.516 мкг 10 мкг 45.2% 48.4% 221 г
Литий, Li 0.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 3.1% 3478 г
Медь, Cu 186.53 мкг 1000 мкг 18.7% 20% 536 г
Молибден, Mo 1.784 мкг 70 мкг 2.5% 2.7% 3924 г
Никель, Ni 0.141 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 18.059 мкг 55 мкг 32.8% 35.2% 305 г
Стронций, Sr 7.92 мкг ~
Титан, Ti 16.2 мкг ~
Фтор, F 8.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46566 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 8.9% 1211 г
Цинк, Zn 1.0395 мг 12 мг 8.7% 9.3% 1154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.786 г ~
Лизин 0.917 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.551 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.148 г min 16.8 г 6.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.513 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами составляет 93,3 кКал.

  • Порция = 266 гр (248.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок