Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 100 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 200 г
Оливковое масло 50 г
Шпинат 50 г
Цукини, молодые 180 г
Морковь 180 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 10.9% 650 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10% 709 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.8% 3842 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236 мкг 900 мкг 26.2% 18.6% 381 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.286 мг 5 мг 25.7% 18.2% 389 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.5% 1091 г
Витамин В4, холин 51.67 мг 500 мг 10.3% 7.3% 968 г
Витамин В5, пантотеновая 0.755 мг 5 мг 15.1% 10.7% 662 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 10.3% 690 г
Витамин В9, фолаты 11.086 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3608 г
Витамин В12, кобаламин 0.501 мкг 3 мкг 16.7% 11.9% 599 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 4.5% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 3.4% 2063 г
гамма Токоферол 0.081 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.378 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3628 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 9.5% 745 г
Витамин РР, НЭ 3.6618 мг 20 мг 18.3% 13% 546 г
Ниацин 0.263 мг ~
Бетаин 3.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.39 мг 2500 мг 13% 9.2% 771 г
Кальций, Ca 24.46 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4088 г
Кремний, Si 4.656 мг 30 мг 15.5% 11% 644 г
Магний, Mg 26.82 мг 400 мг 6.7% 4.8% 1491 г
Натрий, Na 88.77 мг 1300 мг 6.8% 4.8% 1464 г
Сера, S 120.61 мг 1000 мг 12.1% 8.6% 829 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 12.9% 548 г
Хлор, Cl 113.77 мг 2300 мг 4.9% 3.5% 2022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 14.42 мкг ~
Железо, Fe 1.65 мг 18 мг 9.2% 6.5% 1091 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5725 г
Кобальт, Co 1.258 мкг 10 мкг 12.6% 8.9% 795 г
Литий, Li 0.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.2118 мг 2 мг 10.6% 7.5% 944 г
Медь, Cu 92.42 мкг 1000 мкг 9.2% 6.5% 1082 г
Молибден, Mo 2.398 мкг 70 мкг 3.4% 2.4% 2919 г
Никель, Ni 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 10.184 мкг 55 мкг 18.5% 13.1% 540 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 13.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29133 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.4% 4950 г
Цинк, Zn 1.443 мг 12 мг 12% 8.5% 832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.866 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.674 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.688 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.804 г min 16.8 г 22.6% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.457 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.526 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.343 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.938 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок