| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 200 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Кефир 3,2% жирности | 300 г |
Отделить белки от желтков, взбить их до стойкой пены. Желтки добавить к остальным ингридиентам, смешать, добавить разрыхлитель или соду. Ввести взбитые белки и обжарить на подсолнечном масле с 2-х сторон. Подавать с вареньем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.1 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.6% | 1134 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 5.7% | 918 г |
| Углеводы | 27.1 г | 219 г | 12.4% | 6.5% | 808 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3926 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.3 мкг | 900 мкг | 6.4% | 3.3% | 1571 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 4.9% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 80.94 мг | 500 мг | 16.2% | 8.4% | 618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 4.9% | 1057 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 2.7% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.03 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.7% | 3070 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.276 мкг | 3 мкг | 9.2% | 4.8% | 1087 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.423 мкг | 10 мкг | 4.2% | 2.2% | 2364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.595 мг | 15 мг | 10.6% | 5.5% | 940 г |
| Витамин Н, биотин | 5.874 мкг | 50 мкг | 11.7% | 6.1% | 851 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.897 мг | 20 мг | 9.5% | 4.9% | 1054 г |
| Ниацин | 0.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.9 мг | 2500 мг | 5.2% | 2.7% | 1939 г |
| Кальций, Ca | 70.11 мг | 1000 мг | 7% | 3.6% | 1426 г |
| Кремний, Si | 1.212 мг | 30 мг | 4% | 2.1% | 2475 г |
| Магний, Mg | 13.39 мг | 400 мг | 3.3% | 1.7% | 2987 г |
| Натрий, Na | 48.04 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.9% | 2706 г |
| Сера, S | 66.39 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.4% | 1506 г |
| Фосфор, P | 104.2 мг | 800 мг | 13% | 6.8% | 768 г |
| Хлор, Cl | 84.42 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.9% | 2724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.875 мг | 18 мг | 4.9% | 2.6% | 2057 г |
| Йод, I | 8.18 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.9% | 1834 г |
| Кобальт, Co | 2.758 мкг | 10 мкг | 27.6% | 14.4% | 363 г |
| Марганец, Mn | 0.1807 мг | 2 мг | 9% | 4.7% | 1107 г |
| Медь, Cu | 49.94 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.6% | 2002 г |
| Молибден, Mo | 7.152 мкг | 70 мкг | 10.2% | 5.3% | 979 г |
| Никель, Ni | 0.667 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.309 мкг | 55 мкг | 15.1% | 7.9% | 662 г |
| Стронций, Sr | 7.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.76 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15528 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.4% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 0.5958 мг | 12 мг | 5% | 2.6% | 2014 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.758 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.535 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.568 г | ~ | |||
| Лизин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.154 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Треонин | 0.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.768 г | ~ | |||
| Аланин | 0.277 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Глицин | 0.203 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.49 г | ~ | |||
| Серин | 0.405 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 21% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.606 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.808 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.919 г | min 16.8 г | 11.4% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.626 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.929 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.714 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на кефире (пример) составляет 192,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».