| Фарш из баранины | 900 г |
| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 450 г |
| Лук репчатый | 360 г |
| Петрушка свежая | 35 г |
| Луковый порошок | 10 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 110 г |
| Укроп | 25 г |
| Лук зеленый (перо) | 80 г |
| Яйцо куриное | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.8 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 7.1% | 644 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 14.4% | 316 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.2 мкг | 900 мкг | 8.6% | 3.9% | 1166 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 2.1% | 2203 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.2% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 4.5% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 69.22 мг | 500 мг | 13.8% | 6.3% | 722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 4.9% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 3.8% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.582 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.6% | 2743 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.453 мкг | 3 мкг | 48.4% | 22.1% | 206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.37 мг | 90 мг | 7.1% | 3.2% | 1413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.302 мкг | 10 мкг | 3% | 1.4% | 3311 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 1% | 4573 г |
| Витамин Н, биотин | 2.503 мкг | 50 мкг | 5% | 2.3% | 1998 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.1 мкг | 120 мкг | 29.3% | 13.4% | 342 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7605 мг | 20 мг | 18.8% | 8.6% | 532 г |
| Ниацин | 0.086 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.893 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.93 мг | 2500 мг | 8.8% | 4% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 37.78 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.7% | 2647 г |
| Кремний, Si | 1.257 мг | 30 мг | 4.2% | 1.9% | 2387 г |
| Магний, Mg | 18.87 мг | 400 мг | 4.7% | 2.1% | 2120 г |
| Натрий, Na | 55.58 мг | 1300 мг | 4.3% | 2% | 2339 г |
| Сера, S | 132.33 мг | 1000 мг | 13.2% | 6% | 756 г |
| Фосфор, P | 131.3 мг | 800 мг | 16.4% | 7.5% | 609 г |
| Хлор, Cl | 29.22 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.6% | 7871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.505 мг | 18 мг | 8.4% | 3.8% | 1196 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 2.237 мкг | 10 мкг | 22.4% | 10.2% | 447 г |
| Литий, Li | 0.575 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0805 мг | 2 мг | 4% | 1.8% | 2484 г |
| Медь, Cu | 86.47 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 3.9% | 1156 г |
| Молибден, Mo | 1.714 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.1% | 4084 г |
| Никель, Ni | 0.798 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.043 мкг | 55 мкг | 25.5% | 11.7% | 392 г |
| Стронций, Sr | 3.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.08 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 22124 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 2.5114 мг | 12 мг | 20.9% | 9.6% | 478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.609 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лизин | 0.971 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.477 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.694 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.498 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.395 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.419 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.307 г | min 16.8 г | 43.5% | 19.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.917 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.098 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.307 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.307 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.307 г | ~ |
Энергетическая ценность Люля-кебаб составляет 218,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».