Мой здоровый рацион

Рецепт Щи на бульоне из ребрышек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи на бульоне из ребрышек

Картофель 100 г
Морковь 30 г
Лук зеленый (перо) 11 г
Капуста белокочанная 202 г
бульон из свиных ребрышек 800 г
Вода водопроводная питьевая 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи на бульоне из ребрышек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.8 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3845 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 31.1% 738 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 25.3% 903 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.7% 4000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 8% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 13.2% 1714 г
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 14.6% 1553 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 2.5% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.5% 9000 г
Витамин В4, холин 2.91 мг 500 мг 0.6% 1.4% 17182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 1.4% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 5.3% 4444 г
Витамин В9, фолаты 4.644 мкг 400 мкг 1.2% 2.7% 8613 г
Витамин C, аскорбиновая 11.87 мг 90 мг 13.2% 30.1% 758 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.043 мг 15 мг 0.3% 0.7% 34884 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 161290 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 27.6% 828 г
Витамин РР, НЭ 0.3254 мг 20 мг 1.6% 3.7% 6146 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.66 мг 2500 мг 4.1% 9.4% 2435 г
Кальций, Ca 12.12 мг 1000 мг 1.2% 2.7% 8251 г
Кремний, Si 13.424 мг 30 мг 44.7% 102.1% 223 г
Магний, Mg 5.96 мг 400 мг 1.5% 3.4% 6711 г
Натрий, Na 98.86 мг 1300 мг 7.6% 17.4% 1315 г
Сера, S 9.48 мг 1000 мг 0.9% 2.1% 10549 г
Фосфор, P 11.6 мг 800 мг 1.5% 3.4% 6897 г
Хлор, Cl 158.43 мг 2300 мг 6.9% 15.8% 1452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.5 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 14.63 мкг ~
Железо, Fe 0.205 мг 18 мг 1.1% 2.5% 8780 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 1.6% 14563 г
Кобальт, Co 1.047 мкг 10 мкг 10.5% 24% 955 г
Литий, Li 6.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 5.7% 4082 г
Медь, Cu 30.39 мкг 1000 мкг 3% 6.8% 3291 г
Молибден, Mo 3.228 мкг 70 мкг 4.6% 10.5% 2169 г
Никель, Ni 3.037 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 0.078 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 70513 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 29.21 мкг 4000 мкг 0.7% 1.6% 13694 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 8% 2874 г
Цинк, Zn 0.1121 мг 12 мг 0.9% 2.1% 10705 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Щи на бульоне из ребрышек составляет 43,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».