| Желудки индейки, вареные на медленном огне | 100 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 351 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 7.2% | 394 г |
| Жиры | 29.8 г | 56 г | 53.2% | 15.2% | 188 г |
| Вода | 51.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4448 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.7 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.3% | 8411 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.8% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 4% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 58.71 мг | 500 мг | 11.7% | 3.3% | 852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 2.1% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 1.8% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.286 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.7% | 4308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.793 мкг | 3 мкг | 93.1% | 26.5% | 107 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.5 мг | 90 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 1.1% | 2660 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.6929 мг | 20 мг | 23.5% | 6.7% | 426 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.86 мг | 2500 мг | 5.7% | 1.6% | 1762 г |
| Кальций, Ca | 12.71 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7868 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.1% | 2667 г |
| Натрий, Na | 96.71 мг | 1300 мг | 7.4% | 2.1% | 1344 г |
| Сера, S | 188.93 мг | 1000 мг | 18.9% | 5.4% | 529 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 4.9% | 583 г |
| Хлор, Cl | 1.14 мг | 2300 мг | 201754 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.657 мг | 18 мг | 14.8% | 4.2% | 677 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.5% | 5415 г |
| Марганец, Mn | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1% | 2857 г |
| Медь, Cu | 198.57 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 5.7% | 504 г |
| Селен, Se | 31.5 мкг | 55 мкг | 57.3% | 16.3% | 175 г |
| Цинк, Zn | 2.8 мг | 12 мг | 23.3% | 6.6% | 429 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.906 г | ~ | |||
| Валин | 0.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.339 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лизин | 1.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.854 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.838 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.941 г | ~ | |||
| Серин | 0.665 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.491 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 348.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.226 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.141 г | min 16.8 г | 6.8% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.509 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.742 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.4% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.399 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.396 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки индейки отварные с салом составляет 351 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».