| сметана 10% | 50 г |
| Перец жгучий красный | 1 г |
| Печень куриная | 500 г |
| Опята | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 18% | 528 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.4% | 1143 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.7% | 1429 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.9% | 3188 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7989.4 мкг | 900 мкг | 887.7% | 843.8% | 11 г |
| Ретинол | 7.989 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.048 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.6% | 5747 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.944 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.338 мг | 1.5 мг | 22.5% | 21.4% | 444 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.499 мг | 1.8 мг | 83.3% | 79.2% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 129.44 мг | 500 мг | 25.9% | 24.6% | 386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 28.5% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.818 мкг | 400 мкг | 40% | 38% | 250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.039 мкг | 3 мкг | 368% | 349.8% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.77 мг | 90 мг | 22% | 20.9% | 455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.028 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 53571 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7636 мг | 20 мг | 58.8% | 55.9% | 170 г |
| Ниацин | 9.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.36 мг | 2500 мг | 12% | 11.4% | 835 г |
| Кальций, Ca | 11.34 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8818 г |
| Магний, Mg | 21.34 мг | 400 мг | 5.3% | 5% | 1874 г |
| Натрий, Na | 61.26 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.5% | 2122 г |
| Сера, S | 135.82 мг | 1000 мг | 13.6% | 12.9% | 736 г |
| Фосфор, P | 190.5 мг | 800 мг | 23.8% | 22.6% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 11.866 мг | 18 мг | 65.9% | 62.6% | 152 г |
| Кобальт, Co | 9.987 мкг | 10 мкг | 99.9% | 95% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 10.1% | 943 г |
| Медь, Cu | 257.16 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 24.4% | 389 г |
| Молибден, Mo | 38.615 мкг | 70 мкг | 55.2% | 52.5% | 181 г |
| Селен, Se | 36.352 мкг | 55 мкг | 66.1% | 62.8% | 151 г |
| Хром, Cr | 5.99 мкг | 50 мкг | 12% | 11.4% | 835 г |
| Цинк, Zn | 4.3945 мг | 12 мг | 36.6% | 34.8% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.285 г | ~ | |||
| Лизин | 0.713 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.48 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.653 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.966 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.245 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.713 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.851 г | ~ | |||
| Пролин | 0.673 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.643 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.244 г | min 16.8 г | 7.4% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куринная составляет 105,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».