| Печень говяжья | 464 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 95 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.6 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 8.3% | 494 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 13.1% | 311 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 59.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3807 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6884.3 мкг | 900 мкг | 764.9% | 311.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.747 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 6.7% | 608 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 7.2% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.812 мг | 1.8 мг | 100.7% | 41% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 525.65 мг | 500 мг | 105.1% | 42.8% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.624 мг | 5 мг | 112.5% | 45.8% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 12.1% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 198.573 мкг | 400 мкг | 49.6% | 20.2% | 201 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.392 мкг | 3 мкг | 1646.4% | 670.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.23 мг | 90 мг | 31.4% | 12.8% | 319 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.509 мкг | 10 мкг | 15.1% | 6.1% | 663 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.522 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.762 мг | 15 мг | 5.1% | 2.1% | 1969 г |
| Витамин Н, биотин | 80.72 мкг | 50 мкг | 161.4% | 65.7% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9141 мг | 20 мг | 54.6% | 22.2% | 183 г |
| Ниацин | 7.426 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.45 мг | 2500 мг | 10.3% | 4.2% | 971 г |
| Кальций, Ca | 11.04 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9058 г |
| Кремний, Si | 0.532 мг | 30 мг | 1.8% | 0.7% | 5639 г |
| Магний, Mg | 16.63 мг | 400 мг | 4.2% | 1.7% | 2405 г |
| Натрий, Na | 87.84 мг | 1300 мг | 6.8% | 2.8% | 1480 г |
| Сера, S | 208.46 мг | 1000 мг | 20.8% | 8.5% | 480 г |
| Фосфор, P | 270.9 мг | 800 мг | 33.9% | 13.8% | 295 г |
| Хлор, Cl | 84.93 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.5% | 2708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.792 мг | 18 мг | 32.2% | 13.1% | 311 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Кобальт, Co | 16.904 мкг | 10 мкг | 169% | 68.8% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 5.8% | 704 г |
| Медь, Cu | 3138.32 мкг | 1000 мкг | 313.8% | 127.8% | 32 г |
| Молибден, Mo | 90.496 мкг | 70 мкг | 129.3% | 52.6% | 77 г |
| Никель, Ni | 52.149 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.062 мкг | 55 мкг | 61.9% | 25.2% | 161 г |
| Фтор, F | 192.52 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2% | 2078 г |
| Хром, Cr | 26.54 мкг | 50 мкг | 53.1% | 21.6% | 188 г |
| Цинк, Zn | 4.2662 мг | 12 мг | 35.6% | 14.5% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.076 г | ~ | |||
| Валин | 1.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.72 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.792 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.353 г | ~ | |||
| Лизин | 1.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.627 г | ~ | |||
| Треонин | 0.693 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.789 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.373 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.866 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.801 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.862 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 18.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 231.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.646 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.585 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.642 г | min 16.8 г | 45.5% | 18.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.934 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.121 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.946 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночные котлеты с салом, луком и псилиумом составляет 245,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».