Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Вода 1000 г
Кефир 3,6% [Брест Литовск] 1000 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 30 г
Редис 200 г
Огурец грунтовый 300 г
Колбаса Докторская с Маслицем [Брестский Мясокомбинат] 300 г
Картофель 400 г
Яйцо куриное 200 г
Лимонная кислота 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 6.1% 2815 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.2% 1514 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.9% 5919 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.4% 5000 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 6.6% 2551 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 5.1% 3285 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 2.7% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.4% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.9% 4390 г
Витамин В4, холин 16.74 мг 500 мг 3.3% 5.6% 2987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 4.9% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 4.7% 3636 г
Витамин В9, фолаты 2.499 мкг 400 мкг 0.6% 1% 16006 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.7% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 11% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 2.2% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 1% 16854 г
Витамин Н, биотин 1.265 мкг 50 мкг 2.5% 4.2% 3953 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 6.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.4755 мг 20 мг 2.4% 4.1% 4206 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.6 мг 2500 мг 4.3% 7.3% 2345 г
Кальций, Ca 13.17 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7593 г
Кремний, Si 12.625 мг 30 мг 42.1% 71.2% 238 г
Магний, Mg 6.43 мг 400 мг 1.6% 2.7% 6221 г
Натрий, Na 10.3 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 12621 г
Сера, S 15.65 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6390 г
Фосфор, P 25 мг 800 мг 3.1% 5.2% 3200 г
Хлор, Cl 21.95 мг 2300 мг 1% 1.7% 10478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.4 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 27.96 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 3.6% 4688 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 2.9% 6048 г
Кобальт, Co 1.536 мкг 10 мкг 15.4% 26.1% 651 г
Литий, Li 10.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 5.1% 3361 г
Медь, Cu 40.8 мкг 1000 мкг 4.1% 6.9% 2451 г
Молибден, Mo 2.971 мкг 70 мкг 4.2% 7.1% 2356 г
Никель, Ni 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 64 мкг ~
Селен, Se 1.883 мкг 55 мкг 3.4% 5.8% 2921 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 39.64 мкг 4000 мкг 1% 1.7% 10091 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 9.3% 1812 г
Цинк, Zn 0.1471 мг 12 мг 1.2% 2% 8158 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.304 г min 16.8 г 1.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов