Мой здоровый рацион

Рецепт Грудинка запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудинка запеченная

Свинина, грудинка мякоть (Запекание) 300 г
хмели-сунели 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 579.8 ккал 1684 ккал 34.4% 5.9% 290 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 1.8% 950 г
Жиры 60.3 г 56 г 107.7% 18.6% 93 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.3% 5000 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.3% 5740 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 0.3% 5085 г
альфа Каротин 4.759 мкг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 0.6% 2717 г
бета Криптоксантин 42.625 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 128.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.306 мг 1.5 мг 20.4% 3.5% 490 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 1% 1731 г
Витамин В4, холин 72.42 мг 500 мг 14.5% 2.5% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 2.3% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 3.5% 489 г
Витамин В9, фолаты 4.021 мкг 400 мкг 1% 0.2% 9948 г
Витамин В12, кобаламин 1.045 мкг 3 мкг 34.8% 6% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.1% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 0.8% 2149 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.275 мкг 50 мкг 8.6% 1.5% 1170 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.781 мг 20 мг 8.9% 1.5% 1123 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.2 мг 2500 мг 5.4% 0.9% 1863 г
Кальций, Ca 24.93 мг 1000 мг 2.5% 0.4% 4011 г
Кремний, Si 0.073 мг 30 мг 0.2% 41096 г
Магний, Mg 13.92 мг 400 мг 3.5% 0.6% 2874 г
Натрий, Na 674.68 мг 1300 мг 51.9% 9% 193 г
Сера, S 214.89 мг 1000 мг 21.5% 3.7% 465 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 1.6% 1084 г
Хлор, Cl 1084.65 мг 2300 мг 47.2% 8.1% 212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 1.1% 1644 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 0.7% 2467 г
Кобальт, Co 8.199 мкг 10 мкг 82% 14.1% 122 г
Литий, Li 0.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 0.9% 1921 г
Медь, Cu 112 мкг 1000 мкг 11.2% 1.9% 893 г
Молибден, Mo 14.651 мкг 70 мкг 20.9% 3.6% 478 г
Никель, Ni 11.927 мкг ~
Олово, Sn 27.9 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 0.53 мкг 55 мкг 1% 0.2% 10377 г
Фтор, F 64.71 мкг 4000 мкг 1.6% 0.3% 6181 г
Хром, Cr 13.71 мкг 50 мкг 27.4% 4.7% 365 г
Цинк, Zn 2.1065 мг 12 мг 17.6% 3% 570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Грудинка запеченная составляет 579,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».