| Печень свиная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Вино, столовое, белое | 75 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 10.5% | 563 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 11.1% | 528 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.8% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2468.6 мкг | 900 мкг | 274.3% | 161.4% | 36 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 7.4% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.408 мг | 1.8 мг | 78.2% | 46% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 369.22 мг | 500 мг | 73.8% | 43.4% | 135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.178 мг | 5 мг | 83.6% | 49.2% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 11.7% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.802 мкг | 400 мкг | 41% | 24.1% | 244 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.398 мкг | 3 мкг | 713.3% | 419.8% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.72 мг | 90 мг | 10.8% | 6.4% | 926 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.234 мг | 15 мг | 8.2% | 4.8% | 1216 г |
| Витамин Н, биотин | 57.382 мкг | 50 мкг | 114.8% | 67.6% | 87 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4609 мг | 20 мг | 62.3% | 36.7% | 161 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.29 мг | 2500 мг | 10% | 5.9% | 999 г |
| Кальций, Ca | 20.07 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4983 г |
| Магний, Mg | 20.74 мг | 400 мг | 5.2% | 3.1% | 1929 г |
| Натрий, Na | 220.91 мг | 1300 мг | 17% | 10% | 588 г |
| Сера, S | 157.45 мг | 1000 мг | 15.7% | 9.2% | 635 г |
| Фосфор, P | 260.7 мг | 800 мг | 32.6% | 19.2% | 307 г |
| Хлор, Cl | 321.43 мг | 2300 мг | 14% | 8.2% | 716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 71.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.475 мг | 18 мг | 80.4% | 47.3% | 124 г |
| Йод, I | 10.41 мкг | 150 мкг | 6.9% | 4.1% | 1441 г |
| Кобальт, Co | 10.407 мкг | 10 мкг | 104.1% | 61.3% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.2868 мг | 2 мг | 14.3% | 8.4% | 697 г |
| Медь, Cu | 2171.74 мкг | 1000 мкг | 217.2% | 127.8% | 46 г |
| Молибден, Mo | 58.959 мкг | 70 мкг | 84.2% | 49.6% | 119 г |
| Селен, Se | 37.6 мкг | 55 мкг | 68.4% | 40.3% | 146 г |
| Фтор, F | 32.67 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12244 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 3.173 мг | 12 мг | 26.4% | 15.5% | 378 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень по-Венециански составляет 169,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».