Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Сыворотка творожная (Жарка) 900 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 90 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.2 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.5% 1689 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.4% 812 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 5.9% 1023 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3513 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.4% 1374 г
Витамин В4, холин 43.49 мг 500 мг 8.7% 5.2% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 5.4% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 7.232 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5531 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 5.4% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.874 мг 15 мг 19.2% 11.6% 522 г
Витамин Н, биотин 3.751 мкг 50 мкг 7.5% 4.5% 1333 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.1959 мг 20 мг 6% 3.6% 1672 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.38 мг 2500 мг 5.9% 3.5% 1696 г
Кальций, Ca 55.08 мг 1000 мг 5.5% 3.3% 1816 г
Кремний, Si 1.061 мг 30 мг 3.5% 2.1% 2828 г
Магний, Mg 11.14 мг 400 мг 2.8% 1.7% 3591 г
Натрий, Na 45.66 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2847 г
Сера, S 38.99 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2565 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 7.5% 803 г
Хлор, Cl 72.09 мг 2300 мг 3.1% 1.9% 3190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.5 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 23.87 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 2% 2965 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 2.6% 2269 г
Кобальт, Co 1.335 мкг 10 мкг 13.4% 8.1% 749 г
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 4.7% 1289 г
Медь, Cu 37.02 мкг 1000 мкг 3.7% 2.2% 2701 г
Молибден, Mo 13.16 мкг 70 мкг 18.8% 11.3% 532 г
Никель, Ni 0.583 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Селен, Se 5.087 мкг 55 мкг 9.2% 5.5% 1081 г
Титан, Ti 2.92 мкг ~
Фтор, F 10.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38499 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5495 г
Цинк, Zn 0.6914 мг 12 мг 5.8% 3.5% 1736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Лактоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 44.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.726 г min 16.8 г 10.3% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.693 г от 11.2 до 20.6 г 33% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 166,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов