| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 287 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 89 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Баклажан (Тушение) | 164 г |
| Чеснок (Тушение) | 7 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Кефир 1% жирности (Запекание) | 42 г |
| Манная крупа (Запекание) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 13.8% | 559 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.9% | 1120 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.4% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 6.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 61.67 мг | 500 мг | 12.3% | 9.5% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 9% | 858 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 10.6% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.206 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.218 мкг | 3 мкг | 40.6% | 31.3% | 246 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.8% | 4255 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 2.2% | 3488 г |
| Витамин Н, биотин | 2.149 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.3% | 2327 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6403 мг | 20 мг | 18.2% | 14% | 549 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.43 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.3% | 827 г |
| Кальций, Ca | 32.2 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.5% | 3106 г |
| Кремний, Si | 8.791 мг | 30 мг | 29.3% | 22.6% | 341 г |
| Магний, Mg | 19.39 мг | 400 мг | 4.8% | 3.7% | 2063 г |
| Натрий, Na | 261.77 мг | 1300 мг | 20.1% | 15.5% | 497 г |
| Сера, S | 148.17 мг | 1000 мг | 14.8% | 11.4% | 675 г |
| Фосфор, P | 150.4 мг | 800 мг | 18.8% | 14.5% | 532 г |
| Хлор, Cl | 362.31 мг | 2300 мг | 15.8% | 12.2% | 635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 314.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.783 мг | 18 мг | 9.9% | 7.6% | 1010 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 3.506 мкг | 10 мкг | 35.1% | 27% | 285 г |
| Литий, Li | 18.118 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1313 мг | 2 мг | 6.6% | 5.1% | 1523 г |
| Медь, Cu | 105.38 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 8.1% | 949 г |
| Молибден, Mo | 5.025 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.5% | 1393 г |
| Никель, Ni | 1.337 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.949 мкг | 55 мкг | 21.7% | 16.7% | 460 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.81 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25300 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 2.3% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 3.0214 мг | 12 мг | 25.2% | 19.4% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.862 г | ~ | |||
| Валин | 0.665 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.028 г | ~ | |||
| Лизин | 1.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.521 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.543 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 0.806 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.192 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.832 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.576 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.945 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.531 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.309 г | min 16.8 г | 13.7% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.174 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.114 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки говыжьи составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».